De measte minsken leaver om fleiskealen oan te kinnen mei ketchup , kocht yn 'e tichtste merk. Dochs binne sokke sauzen net hielendal brûkber, en net altyd lekker. In protte betterer foar it fleis is in selsstannige adzhika - jo sille de swiertekrêft fan 'e saus sels regelje, en der is gjin twifel oer de foardielen fan dizze saisizzing. Dêrnjonken skodt dizze gewoane sfearjende foardiel de smaak fan it skûtel, fergruttet appetit.
Fierder yn it artikel sammele wy allinich de meast orizjinele en ungewisse reizen fan lekker Adzhika, dy't foar de winter klear wêze kinne.
Delicious Adzhika mei apples - recipe foar winter
Dizze adzhika bliuwt minder skerpe, wylst de smaak fan de saus, fansels, ôfwike fan it klassike analog. Dochs kinne sokke adzhika sawol ljocht en sêne makke wurde, en tige skerp.
Yngrediades:
- giele sûchappels - 2 kg;
- Bulgaarsk peper of paprika - 2 kg;
- dichte rote tomaten - 4 kg;
- greens (koriander, parsley) - 1 bûn;
- Iodalisearre sâlt - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 4 tbsp. spoons;
- Koriander - 2 s. spoons;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- garlic - 8 tosken;
- warm piper "Ogonek" - 2 pcs.
Preparatie
Myn applen, snijje, nimme de kearnen út, snel de hûd. Myn peppers, snijje, alle sieds fuorthelle. Tomaten en alle grienten passe wy troch in fleisminder. Om de saus mear homogene te meitsjen, is it better om in blender of eatprosessor te brûken. Skeakelje en knokje. Yn 'e pún kombinearje alle griente, sâlle, add sûker, knoflook en spesjaljes, lyts knappe greens. Koekje allegear op in heule waarmte foar 25 minuten. Dêrnei geane wy op sterile glêden, tichtby mei in lid en litte it cool. Nei bepale wy de behâld yn 'e kuolkast.
Spicy Adzhika mei tomaten
Yngrediades:
- sûpe piper (meaty) - 1 kg;
- Tomaten binne dicht (sorte "Slivka") - 5 kg;
- heul piper fan elke soarte (chili) - 7 pcs .;
- Iodalisearre sâlt - 1 tbsp. spoon;
- wyt sûker - 3 tbsp. spoons;
- hynder (Wurzel) - ûngefear 250 g;
- siedingen fan koriander en fennel - 2 teaspoons;
- Knoflook - 10-12 dentines (2 grutte hichten).
Preparatie
Wy binne goed by it wassen fan tomaten, suvelpippers en kylissen, en wy wekker knoflook en merk. Peppen snijden en sied en siedfolle ferwiderje - spesjaal seldsum yn heulpe piper. Horseradish wurdt oproppen op in middelgrutte, tomaten en poppen wurde troch in fleisminder skroand, knobbel is grûn, sâlt en sûker wurde grûn yn in mortar mei sied, oant in homogene massa krigen wurdt. Mienskip alles meiinoar en pleatsje op lytse sterile bakken.
Lekker en hiel skerpe adzhika fan tomaten is klear, it resept dêrfan is ienfâldich en it ek foar de winter te hâlden, is it mooglik, yn 'e kuolkast definiearre.
Hoe kinne jo in tsjustere Adzhika koekje foar de winter?
En hoege te dwaan sûnder in ûnôfhinklike prescription. Mei dizze saus kinne jo jo regels perfekt ferwiderje mei blanken yn 'e spitigern.
Yngrediades:
- zucchini jonge - 1 kg;
- tomato paste - 180 g;
- Wynrestaurant 6% - 80 ml;
- oaljefolle oalje (raffinearre) - 70 ml;
- knokkeelen - 7-10 pcs .;
- wyt sûker (lyts) - 90 g.
Preparatie
Zucchini draait yn puere of griente op in prachtige rôt. Besykje de resultate fegetaasjemassa en set it yn in kolander, om it tafallige sap te lûken. Pûn de knobele klokken yn 'e pasta en add to the squash. Set de kontener mei Adzhika op it fjoer en kieze foar 30 minuten, eartiids tafoegje tomato paste. Nei in skoft fan tiid tafoegje sûker en sûker oan 'e sûkini, lit alles foar twa oare minuten en op sterile konteners.
Delicious Adzhika fan piper sûnder tomaten
Yngrediades:
- red read puoller - 1,3 kg;
- heale piper - 7 pods;
- tabletten 9% - 170 ml;
- knoflook - 115 g;
- Sâlt, sûker - 1 teeleksep.
Preparatie
Nei it pieljen fan 'e poppen, grindje se yn in itenprozessor mei smaak, knoflook en spices. Ienne de massa wurdt unifoarm, smyt it oer sterile konteners en past it goed mei in goed lid. Hâld yn 'e kuolkast oant jo it nedich hawwe.