Foar in protte húshâldingen is der gjin problemen yn it beäntwurdzjen fan in ienfâldige fraach - "hoe te meitsjen in griente sfear?". Fansels is har tarieding net in peak fan keunstmjittige keunst, mar der binne minsken dy't it publyk boude foar it earst koetsje en se wolle op har spesifike resepsje op har hanneljen leare. Litte wy it probearje, ferstean en maklik beantwurdzje op 'e fraach - hoe tefoaren in griente bou.
Der binne in protte opsjes foar itenjen fan griente bou. Dit, foaral, hinget fan foar hokker doel jo jo it meitsje: foar it earste skûtel of foar de saus, en miskien tinke jo hoe't jo in groefkeap foar bern meitsje. Lit sjen op it ienfâldige resept.
Hoe is it fekânsjefeart te koekjen?
Nim 100 gramm moeras, leeks en ounjes, selderwurz. Spesjaal mei har, skodzje en snel yn grutte blokken. Yn 'e pot, set it griente, ite wetter en sette in sterke fjoer. Nei it siedjen foarkomme de foam ôf, fermeitsje en kieze foar in oere. Ready broth is cool en straffen.
De earste keuken, basearre op fekânsje, advisearje oan jonge bern yn ien en in heale jier. It is folle lichter as fleis of hûnen, sadat it better wurde troch bern te fertsjinjen. De tarieding fan de fekânsje foar soarten bern is karakterisearre troch it feit dat se yn 'e kwammen gjin spices tafoege wurde, grienten binne útgien fan' e fertikke boel, en de brún, foardat tsjinje, wurdt ferwûne rekke mei gekke wetter yn 'e prestaasjes fan 1: 1. In protte pediatriker komme ta de konklúzje dat it foardat de leeftyd fan trije better is om de bern mei folwoeksen iten, se hawwe it digestive systeem noch net folslein fersterke. En as jo koartswillekeuken foar jonge bern koekje, besykje se dan oars te meitsjen fan folwoeksen gerjochten. By it opstellen fan gemaklike sfear foar bern, moat de earste brún drainigje, mei siedige wetter wurde gien en, as it kocht, dan allinich it griente.
Sâltbou is ideaal foar dienske miel. Soupen op griente brou binne prachtich foar dyjingen dy't gewicht te ferliezen en har sûnens ferbetterje. Kalorike ynhâld fan griente broth makket net mear as 200 kilocaloares per 100 gram, dus is it benammen wurdearre foar diaken. Gemalen dy't mineralen en vitaminen befetsje, helpe om fluch te dielen en boaie kaloaren te ferbaarnen. Dêrnjonken advisearje in soad nutrissisten it gebrûk fan griente brún yn it dieet fan 'e minsken dy't de hoanne reinigje wolle.