Tradysjoneel wurde rollen opsteld mei fisk en griente, mar net ien kulinaatyske tradysje fan 'e wrâld bliuwt ûnferoare, der binne hieltyd mear kombinaasjes fan smaak. Dit recipe rollt mei smakke hynder is in kliber foar dat.
Rolls mei gerocht hûn
Hoe kaakrollen meitsje "reitsje"? It is net sa swier, as it op 'e ezel stinkt, probearje it.
Yngrediades:
- nori - ½ pcs .;
- rice foar sushi - 2,5-3 st. spoons;
- rice-essens, sûker, sâlt - te tastejen;
- griene hynders - 4 fieders;
- griene bulgarian piper - 1 \ 4 pc .;
- gerookte hûnfilet - 100 g;
- swart of gewoane sesam - 1 teelike;
- Soja saus - 1 teelekse.
Preparatie
Koe rice mei it tafoegjen fan rice-essens, sûker en sâlt. Bulgaarsk piper en űnen binne droech. Wy sloegen in fjirde fan 'e Bulgariërske piper en snijde it yn dûnte streken. Keukfilets binne ek yn strips snukt. Op de sushi mat lizze we filmpille, dêr lizze wy de nori glêde siden del. Wet hannen (hannen kinne mei wetter of rice-essens bemiten wurde) lizze rys op 'e nori, litte op' e râne fan 'e los fan 1 - 1.5 sm. Sprinkleis mei sesame sieds (hoefolle om te fêstigjen), druk mar in bytsje, mar sûnder fanatisme. Druk it nori-rykblêd nei ûnderen. Wy sette de hoekstoffen op 'e boppekant en fetje se mei sojessoos, piper en frije űnders wurde oan' e kant lizze, licht fersmyt mei sesam. Fertochfol rollroll mei fiedingsfilm. Rôlje de rol mei in 8-dielige wite knip. Wy servearje isabi en soja saus foar rollen. As jo wolle, kinne jo ek rollen meitsje mei hynder en kokbeam, it fergrutsjen fan 'e Bulgaarske piper mei kikkert.
Warm rôlet mei hûn
Yngrediades:
- rice foar sushi - 400 g;
- Seelân nori - 6 pcs .;
- kip - 300 g;
- kaas hurd - 300 g;
- shiitake piljes - 6 pcs .;
- Sûker - 4 tbsp. spoons;
- Mirin (sûkeriske wyn) - 2 tbsp. spoons;
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Koarnreis foar sushi. Kipfilet wurdt ek yn sâlt wetter boude en yn lytse stikken snipe. Mushrooms siede mei sûker, sojessoos, myrrh en sâlt. Boalylde paddestoelen (as jo droechte shiitake brûke, dan moatte se earst yn 2 oeren ynsletten wurde) tin slikke en mingde mei hûn. Lege riis op 'e nori-blêden, it litte de raden fergees 1-1,5 sm, en oer it ras hûn mei poddels, spiisde mei rôtke tsiis. Wy wrappje de nori mei rollen en snel de rollen mei in mes yn wetter. Foar it tsjinjen fan rollen, set se yn 'e mikrofoave foar 10-15 sekonden, litte de tsiis mingje.
Ek warmwilen kinne yn tempura yn djippe en djippe fiede wurde. Bon appetit!