Meksikaansk appetizer guacamole (guacamole, Spaansk) is in dikke saus basearre op 'e mashed avocado pulp mei de tafoeging fan inkele oare yngrediïnten. Op it stuit hat Meksikaanske guacamole saus in soad populariteit, net allinnich yn Latyn en Sintraal Amearika, mar oer de hiele wrâld. Histoarysk binne de tradysjes fan it opstellen fan de saus fan uacamole werom nei 'e tiid fan' e Azteken. It is mooglik dat de tradysje fan iten kocht sok sokken basearre op it pulp fan avocado yn 'e eardere Yndiaanske kulinaristyske kultueren.
Oer de saus yngrediïnten
Der binne in protte opsjes foar guacamole te meitsjen, dy't ferskille yn 'e mjitte fan mûle fan' e komponinten, lykas ek yn 'e gearstalling fan de tafoegings. It moat fêststeld wurde dat de wichtichste yngrediïnten yn guacamole, neffens de klassike resipe, kalk sûke en / of citroen en sâlt binne. Opfallend binne tomaten, knoflook, ferskate peppers fan ferskate kleuren en graden fan 'e spearen (ynklusyf chili peppers, sûpe poppen), olie, sûker, ferskate soarten sipel, koriander en oare greens, ferskate droege bakken, oare saek .
Hoe kinne guacamole koekje?
Hoe guacamole saus meitsje (fertel ús yn detail). De ferskaat oan chili-peppers wurdt keazen op basis fan foarkarren (der binne ferskillende soarten fan chili-peppers, ferskille yn smaak en skerp).
Yngrediades:
- 1-2 poppen pod;
- 2 ripe fruit avocado;
- 1 kalk + heal in citroen;
- 4-5 knokjes fan knoksel;
- in bûn fan cilantro.
Tarieding:
Wy snoeien de piper yn heale, soest de sied en septa sertifikaat en sette se yn 'e bolle fan' e blender. Plak de pulp fan avokado en knoflook. Wy jouwe sûch út, squeezed út sintraal. De sûpen fan brûkt silro binne geweldige natuerlike antioxidanten, se foarkomme de oksidaasje fan 'e avocado-pulp en de akwisysje fan in non-appetearjende braune kleur. Add and add chopped cilantro. Wy wurkje yn in blender, en guacamole saus is klear. Jo kinne it koekje en bewarje it yn in sletten glês of keramykontener yn 'e kuolkast. Oan dizze saus kinne jo tomatoes en sûkerpippe tafoegje (foardat it ferwurkjen yn in blender), in lytse olie, sûker, ferskate aromaatyske krûden, droege spices en guon fruchten. Fansels is it better om sokke komponinten te kiezen dy't natural binne foar groei yn Sintraal Amearika.
Yn Meksiko wurdt guacamole in bytsje oars makke - alle komponinten wurde grûn yn in mortar troch hân, sadat yn de saus lytse stikjes yngrediïnten binne. Beide opsjes - hânlieding en gebrûk fan in blender - binne akseptabel, jo kinne de kar foar jo oplossingen basearje. De oarspronklike ferzje, troch de manier, is heule skerp, mar de Amerikanen leaver de sâltere guacamole, en it chili wurdt in soad tafoege. Garlic yn 'e saus is ek in liening, dit kear Spaansk. No, ús petearen wolle graach taheakje
Wat betsjut guacamole?
Tradysjoneel wurdt guacamole te iten mei tortillas en mais en ierappels. Yn 't algemien wurdt guacamole saus kombinearre mei de measte Meksikaanske en algemiene Amerikaanske gerjochten. It is prachtich om te servearjen as in snoep nei fleis, fisk en fekânsjebere sûkelarje, nei polenta, hominy, sûpene bocht en gekke beanen. Dochs is der in ienfâldige opsje dy't perfekt is foar in partij fan 'e bakkerij mei Meksikaanske bier - krekt it wynbread yn' e toaster droech, snij it yn kubes en sûke mei soas. It sil ienfâldich wêze en oarspronklik wêze!