"Chashushuli" út Georgysk wurdt oerset as "skerp", it is dizze namme dy't direkt it karakter fan it skûtel karakterisearret, net bedoeld foar pampered gastrointestinaal traktus te sizzenfolle eiters. Koken chashushuly is hiel ienfâldich en syn skerpte, troch de manier, is ek hiel maklik om te passen oan smaak.
Rezept für Chashushuli aus Rindfleisch
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- onions - 1 pc .;
- tomaten - 3 stikken;
- swiete piper - 1 stik;
- acute adzhika - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- greens fan cilantro en dill.
Preparatie
Foar it opstellen fan chashushuli út it fleef, it fleis moat fan films, fet en eieren gien wurde, en dan yn kubjes snuurt en marine yn oanjage mei sûch, sâlt en piper. It bedrach fan Adzhika en de mjitte fan har skerpte wurde direkt fia jo winsken fêststeld foar de heftigens fan it hiele skip.
Nei in healoere kinne jo begjinne mei roasting. Yn 'e brazier sette wy de fegetaasje oalje op en de knappe knoflook foar letterlik heal minuere, dêrnei lizze wy it fied en begjinne iten. Rigelje altyd, stewfisk, oant de feart folslein ferdampt. Mei in blender brûke wy frisse tomaten. Bulgaarsk peper sloech yn kubes en sette alle grienten yn in brazier mei fleis. Hâld de brazier mei in lid en lit de chashushuli om sa'n 30 minuten simmerje. Oan 'e ein fan' e tiid sprekt it skûtel mei krûde krûden en tsjinne it oan 'e tafel.
Sharp Georgian Chashushuli út it fleef
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- onions - 2 pc .;
- heale piper - 1 stik;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- fleiskoal - 1 item;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- knoflook - 3-4 neaken;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- grienteelje - foar brún;
- cilantro.
Preparatie
Wy skjin it beef fan 'e fenees en it fet, yn kobes ôfsnien en yn in katoer op in waarme fiedingsoal oant gouden. Adding