Profiteroles binne lytse rûnbouwen, dy't bakt wurde fan in sûchdokter. Ik folje se mei in ferskaat oan filling: sâlt en sûch. As se sûker binne, dan is dit in dessert, mar as sâlt - in appetizer. Wy sille no beskôgje hoe't jo sûker profiteroles koekje kinne en elkenien mei orizjinele pastijen fine.
It recipe foar it koets profiteroles
Yngrediades:
- molke - 130 ml;
- Butter - 60 g;
- sâlt - te tastean;
- Sûker - 0,5 tsp.
- miel - 100 g;
- ei - 3 pk.
Preparatie
Laitsje de molke yn 'e panne en set it op in swak fjoer. Wy bringe it oan in koel, sâlt, sette de bûter yn stikken en wachtsje oant it it krijt. Dan foarkomme en stadichoan yn 'e mâle, hieltyd reitsje oant de dikke, om net kloften te meitsjen. Niet dan de teigjen fan 'e plaat ôf en ride de aaien yn.
Fetje de pan mei oalje en spielje in bytsje mei miel. Wy fersprekke de dau mei in dessertlûk yn partijen oer de grutte fan in walnut. Wy set profiteroles yn in foarbehearder oven nei 220 ° en bakje oant in rôdige krúste ferskynt.
Wy ferwiderje de buns út it bakblêd, kâld it. Daniens daliks de boppekant ôfsletten en folje se mei elke fermelding hjirûnder beskreaun om út te kiezen!
Recipe foar profiteroles mei smaak
Yngrediades:
- sûker - 150 g;
- molke - 200 g;
- ei - 8 stikken;
- Miel - 5 s. spoons;
- bûter - 300 g;
- Nuts, sûkerpulver - foar wetterstof.
Preparatie
Dus gie de molke yn in top, sette sûker en sette op middelhehe. Wy wachtsje oant de massa begjint te koöken en yn in dûnsgjirrich rûchslach ynfiere wy jonkjes mei miel mingd, rinnende hieltyd. Ferjit fierder oant de krom dikteert. De resultaten massa is fuortsmiten fan it fjoer en koel. Op dizze kear snoe de bûter goed en ferdylgje de koelde smaak allinich. Binnen de pre-gekookte profiteroles lizze de smaak en fertsjinje de boppekant mei sûkerpulver en houtnuts.
It resept foar profiteroles mei kurdcrème
Yngrediades:
- cottage cheese - 500 g;
- Vanilla sûker - 3 tbsp. spoons;
- sûkelade, sûkerpulver - foar dekoraasje;
- crème - 0, 5 tbsp.
Preparatie
Wylst profitroloaren yn 'e oven gekocht wurde, sille wy de smaak meitsje. Om dit te krijen, koart goed mei swiete snoekje en tafal suiker tafoegje. Wy folje de sopkekker yn 'e tas mei smaakkrêft en sette se foar 10 minuten yn' e koelkast.
Pre-profiteroles trochsneare fan ûnderen mei in mes, sadat wy it mei in tendermass pleatse. Wy dekorearje keuken mei sûkerpulver of puolle of skille.
As jo hielendal gjin tiid hawwe, kinne jo gewoan de profiteroles mei gekke kondensde molke stofje!