Simmer is in prachtige tiid fan it jier, as der in prachtige gelegenheid is om smaaklik en brûkbere beieren te smaakjen om te fieren op vitaminen foar de lange winter. Der is gjin lykweardiger as de swarte strêch , dy't beskôge wurdt as in echte depot fan Vitamin C. It falt perfekt mei sawol gewoane kjelds en ynsidige grypfirus . Om de eigenskippen fan dizze berry ûnbehandele te hâlden, sil jo in rezept nedich wêze foar jelly út swarte rust, dy't foar de winter sluten wurde kinne. It sil handich wêze as de klassike snoek al jo famyljeleden ynstutsen hat, mar de steat fan har immunsystem litte in soad te winskjen.
Jelly út 'e swarte rêch "Pyatiminutka"
Yngrediades:
- wetter - 1 glês;
- sûker - 1,5 kg;
- swarte rust - 1 kg.
Preparatie
Gean troch de korurje en foegje de unreklame en fettere beammen ôf, lykas twigs en blêden, ite dan en lit it droegje. Yn 'e enamele pot or basin gie it wetter, it sûker lein, mingje goed en fluch bringe nei in koel oer hege waarmte. Yn it gewoane siedpunt sûkerje de kurrant (foardat it koekje, dip it yn siedende wetter en dûne dan yn in kolander, sadat de beien net wrinkele), reitsje, wachtsje op it koel en kieze foar net mear as 5 minuten oer in lyts fjoer. Dan foegje fuortendaliks in oare heule jelly oer goed sterilisearre krûden en dekselje se mei linnen. Dit resept foar jelly út swarte strêch is geskikt foar drokke húshâldingen, wêrfan elke minuut wurdich is.
Jelly út swarte currant mei gelatin
As jo dit skûtel in bysûndere raffinne tasteje wolle, kinne jo net sûnder gelatinens dwaan. It is hy dy't dizze blank in jellyfoarm jaan sil foar de winter. Dêrom, as jo noch net witte hoe't jo jelly út swarte kielje meitsje, sadat sels bern mei hert ha, advisearje wy jo dizze metoade besykje.
Yngrediades:
- swarte rust - 500 g;
- gelatine - 70 g;
- wetter - 2 l;
- Sûker - 300 g.
Preparatie
Jitte gelatin yn in bakje en gie it mei kâld koald wetter foar heal oere. Gean foar beienen, pleatst se yn in kolander en goed spielje mei in stream fan rinnende wetter. Bliuw de kurrant mei siedende wetter, goed mei in houten pistel goedkeare en sâlt sûkel troch de tsiiskeppel.
Bliuwt fan beienen mei siedende wetter folje, koelje en stjoerje troch in syb. Dan wer werom de swolde gelatine. Dekking fan 'e beferzen op' e plaat wer opnij, jout gelatin en sûker en mei kontinuorrend rirjen, bringe nei in ko. Wachtsje op it koeljen, gie yn 'e squeezearre sû, sûkerreitsje, gie de jelly yn' e sterilisearre pot, slút it en stjoert it nei de kuolkast. Nei in pear oeren, in pear sekonden, leger de bakje yn waarme wetter, lûke it út, wipje it út en bewarje by normale temperatuer sa'n 20 graden.
Jelly út 'e swarte rispinge sûnder iten
It is al lang bekend dat siedende katten fertsjinnigje. Dêrom, as it wichtich is foar jo om goeie sûnens te ûnderhâlden, sil sa'n besteging foar de winter foar jo in echte "wand-zaschalochko" wêze.
Yngrediades:
- swarte korint - 1 kg;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
Wash droeche beien yn in houten pestle yn in eamelbeurt. Dêrnei reitsje de kij troch in kolander en ferjit it yn in fleisminder, stadichoan tafoegje sûker foar it proses. Hjirnei passe it miel wer troch de blender en plak yn sterile goed droechte glêsjes, dy't mei pergumintepapier of elke kappen binne. Bliuw jelly yn in kûle plak mei lege humiliteit. Dęrneist kinne jo jelly meitsje fan swart- en reade patroanen. It liket it gewoanlik sa lekker dat jo gewoan leine fan jo fingers.
Jelly út swarte currant sûnder gelatin
It is in tige appetearjende en natuerlike substitút foar keunstmjittige sûchten, dy't jo bern soargje kinne om har immunsystem te fersterkjen.
Yngrediades:
- swarte currant - 10 glês;
- wetter - 3 beker;
- citroen - 1 stuk;
- Sûker - 2 beker foar elke 2,5 tûke groene sât.
Preparatie
Gean troch en spielje de kurrant yn in kolander, yn in kuulpije en yn 'e rekken troch in smoargjen, druk wat wetter yn en squeeze it sop út' e citroen. Wachtsje foar it siedjen en lit it sitte op in heule waarmte foar sa'n 10 minuten.
Slieper de kolander mei gaze en set op in pan. Om it sât te meitsjen, mûle de been yn in kolander, sliepe de fiedingsfilm en lit jo oerlibje. Druk dan ris de smaak mei de hannen yn 'e panne. Sûker yn 't sâttje en wachtsje op' e ko. As in lyts merkbere film foarmet op it oerflak fan de berrymassa, dy't falt wannear't it druk is, de jelly út it fjoer fuortsmiten en sulverje sterilisearre krûden dy't fuortdaliks oprôle.