Roze salm, of rozemalm is in fegetarysk, protte fisk, mei in delikte smaak dy't jo genietsje kinne sûnder eang foar tafoeging ekstra pûn. Delikate rozemalm is karakterisearre troch in leuke roze kleur fan 'e filet, dus as it oankeapjen omtinken is oan dizze yndikaar, de filetkleur moat net wite wêze.
Reizen foar gerjochten dy't rôze salm brûke of har delikatessen kaviaar binne tsientallen, mar wy sille de meast jildske manier fan iten koenen - in resepsje foar roze salm yn 'e oven.
Lachs roest yn 'e oven mei ginger-mint saus
Yngrediades:
- roze salmon - 1 kg.
For marinade:
- grûn paprika - ½ tsp;
- sira - ½ tsp;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper.
Foar saus:
- fegetaryske mayonaes - 2/3 beker;
- ginger griis - 2 tbsp. spoons;
- knokke smoard - 1 holle;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- frisse mint (smoarge) - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Wy mingje alle yngrediïnten foar de saus yn in aparte skûtel, besykje it mei in film en set it yn 'e kuolkast. My rôze salm, droegje it en meitsje ynsjes fan 1,5-2 cm djip yn 'e fililen. Mingje de paprika, sir, bûter en reitsje dizze gemak yn 'e ynsjes. Sprinkle mei sâlt en piper en lit stean oant de oven oant 200 grad is. Hoefolle roast salm roast yn 'e oven? Op trochsneed 20-25 minuten, oant it útstel. Wy servearje bakte fisk mei saus en in side skûtel fan rice of bakte griente.
Roze salmboe yn in folsleine foal
Fekânsjefisken yn foarkar, kinne jo der wis fan wêze dat it saftich en krûmelich bliuwt, en roze sâltbakke ûnder mayonaise yn foarkleed sil ek folle sûker wêze.
Yngrediades:
For green mayonnaise:
- mayonaise - 150 g;
- Wynstikel - 2 tsp.
- spinachblêden - 75 g;
- blêden fan keuken - 40 g;
- pearelsblêden - 40 g;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper.
Foar roze salmon:
- sâlt, piper;
- bûter - 50 g;
- onions - 1 kop.
Preparatie
Meitsje alle yngrediïnten foar griene mayonaise yn in blender om in homogene konsistinsje. Yn 'e buorkerij fan roze salm sette wy bûter, sâlt, piper en sopke lienen. In lytse oalje en seizoenen reitsje de fisk op boppe. Wy sette rôze salm op in flak fan foel en sille alle mayonaise gruiearje, wekkerje en stjoere it nei de oven foar 30-40 minuten (ôfhinklik fan de grutte fan 'e fisk) op 200 graden. Hurde roze salm, op dizze manier yn 'e oven bakt, past pas in kâld fekânsjealat.
Roze salmke bakken mei tsiis
Foar dit resept, hawwe wy gjin hiele fisk nedich, mar allinich slices fan filet, dy't wy ûnder in knappe tsiiskrust bakken.
Yngrediades:
- roze salm - filet.
Foar tsiiskrust:
- kaas "Feta" - 400 g;
- Mayonnaise - 300 g;
- kromke tsiis - 1 tbsp. spoon;
- kaas "Bree" - 200 g;
- Dijon sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Balsamyske sûch - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
It oven foar 200 graden foarkomme. Op it bakbak set de foel mei fiede olie, op top - waskke en droege filets. Yn in blender mingje de yngrediïnten foar de tsiiskrust, de resultaat fan it melke is in soad smoarge filets. Wy koekje foar 35-40 minuten. Tsjinje mei bakte ierdappels en spearpas.
Roze salm yn 'e aerogrill
Granny, folslein yn saai crème - in ienfâldich rezept foar aerogrill. Fisk kocht dizze manier, it bliuwt tige swiet en sûch.
Yngrediades:
- roze salmon (middelgrutte) - 1 pc .;
- Miel - 2-3 s. spoons;
- bûter - 50 g;
- sûker - 150 g;
- sâlt, piper.
Preparatie
Myn fisk, droegje it, smakket it yn miel en fret it yn 'e bûter oant gouden brún. Wy ferlitte roastige rozemalm yn in skjinne frettenpanne, soere smaak en siedje mei sâlt en piper. Wy sette it skûtel yn aerogril en kieze op hege temperatuer foar 10 minuten (oant sûkerkrûd begjint te blodzjen). Ready meal cut into portions and pour sour cream sauce.