Kabbag - in tradysjonele skip fan Oekraïneske koken, leafde troch de minsken fan in protte lannen. Wy biede jo hjoed foar lekker en lege koarjestikken koartslûkers, dy't wis binne troch allegearre.
Wetter
Yngrediades:
- bulb - 3 stikken;
- karotten - 3 stikken;
- Sellerie - 250 g;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- wyt koar - 1 pc .;
- knoflook - 4 tosken;
- spices.
Preparatie
No siz jo hoe't jo gewaaklike koartslach meitsje. De bulb is ôfslaat fan 'e hoeken, dus wosken en te snijen yn lytse kubes. Koarntsjes en sâlteken ek, wy fertsjinje, mar ferwûne alde dûnsen. Dêrnei passe wy it taretbere griente op fegetaryeel oant sêftens.
Dizze kear ferwiderje wy in pear blêden fan 'e kroech, it skipke mei tsjustere strawsjes en mingd mei gemoaslike roasting, it oanbieden fan smoarge knoleare yn' e foardielen en itjinge alles om te smaakjen. It oerbliuwde diel fan 'e kop wurdt yn in grutte skelder setten, mei in steile siedende wetter te setten, op in lyts fjoer set en kieze foar 5 minuten. Dêrnei koelje wy in koalsje, sûgje it yn 'e blêden, snijde de dikte stikken fan' e stielen en stapelje ien tabelpeel fan grientefolle op elke blêd.
Dêrnei foarmje wy koelwollen yn 'e foarm fan dichte hoeken en lizze se yn lagen yn enamele skuorren, sprekt mei sâlt, read rotsje heul piper en peas fan swart piper. Dan sette wy de ûnderdruk op boppe en steane de dei op keamertemperatuer, en dan ferpleatsje wy it nei de kuolkast. Nei sa'n 4-5 dagen krijt koalspul mei fegetaasjefulling klear.
Rezept für Gemüsekohlwalzen
Yngrediades:
- koar - 1 kg;
- gekke riis - 200 g;
- bulb - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- frisse kampassons - 200 g;
- spices, laurelblêd.
Preparatie
Mushroomen wosken, ferwurke en snoeie. Peeled loft fein ferdylgje, en woartels trije op in rôver. No dan yn in brânende panne sette wy de fegetaasje oalje op, ferspuie de ray, fry it nei transparânsje. Dêrnei meitsje de karotten, stappe in pear minuten, en dan de paddestoelen oan har út. Wy koekje noch in pear minuten, sâlt, seizoen mei gewicht, ming en fuortsmite fan 'e plaat.
Wy kombinearje it klear makke grientepost mei gekke riis . Nim in stik ming as it fleis, set it op in kabbelblêd en wrap it mei in omkaai. Wy sette de koel yn in hynder, felle it mei brún, set it op it fjoer en sette sa'n 30 minuten. Wannear't koekjes sêde wurde wurde, feroarje wy legume koartslach mei piljes nei in skûtel en behannelje elkenien!
Gemalenkok rollt yn Koreaansk
Yngrediades:
- kûle - 1 foark;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 1 stik;
- laurelblêd - 3 pcs.
For marinade:
- wetter - 2 items;
- sûker - 0,5 artikels;
- oaljefolle oalje - 0,5 items;
- wyn - 0,5 artikels;
- sâlt - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Wy sizzen de koel fan 'e stokken, sette se yn in bakje en felle se mei siedende wetter. Wy litte it kieze foardat se soft wurde. Karotten wurde gien, wosken en rôve op in rôt. Bôgje lyts en smyt en simmer mei woartels oant sêft yn in lyts bedrach fan grienteelje. Garlic is skjin, mei knokke smakele en mingd mei gemiddelde roast. Sâltsje en pfefferje en
Om in marinade te meitsjen, wetter yn 'e panne sette, sûkerje, sâltje en fiedende oalje tafoegje. Alle mingde, opheven nei in koel, geit ite en bring nei in ko. Oan 'e boaiem fan' e poat sette wy in pear laurelblêden. Dęr dreech de pear kohlrûles sette, in siedende marinade setten en de druk op 'e kop sette. Wy stean by keamertemperatuer, en sette nochris in dei yn 'e kuolkast. Nei de tiid binne de sâlte fekânsje kûlrollen klear!