It bekende feit dat mei produkten fan hûs makke makket, kinne produkten net kontrolearje. Yn dit artikel sille wy jo fertelle hoe't jo in piet fan pufffeartteast meitsje.
Recipe foar piet út pufffeestteez mei apples
Yngrediades:
Foar de test:
- miel fan 'e heechste klasse - 700 g;
- oalje - 360 g;
- sâlte - in knyn;
- molke - 360 ml;
- droege hef - 10 g;
- Sand fan sûker - 100 g.
Foar it filling:
- sûchere en sauere appels - 3 kg;
- sân sikker - 200 g;
- ljocht rozen - 100 g;
- oalje - 100 g;
- Zinnamon - ½ tsp;
- citrus juice.
Preparatie
Siedmûr, sâlt sâlt, sawat 80 gram sûker en droege hef. Stir, ien rydt 2 aaien, smyt yn molke en sa'n 60 g bûter. As de snelheid fan 'e mieler is leech, knet in sêfte dough. Wy sette it op 'e tafel en rôlje yn' e bal. Wernei geane wy wer werom nei de bôle, besykje it mei in film en lit it foar 2 oeren stean. As it dûbele is, set it op 'e tafel, jout it de foarm fan in rjochthoeke. Dêrnei stjoere wy it nei de tas en set it yn 'e kjeld foar 2 oeren. Wolle jo de teedeksel mei in laach rûke oer 1 sm dichte. Wy pleatse de kâlde bûter yn in tas en rôlje it út mei in rollende pin, ek de grutte fan it rjochthoeke. Allinne syn grutte moat hast 2 kear lyts wêze as de grutte fan 'e rôlte dough. Wy sette oalje op ien kant, wy dekke mei de twadde partij en kanten dy't wy mei in rollende pin stekke. Rôlje ús omkeppel yn in laach oer 1 sm dichte, add it 4 kear, pleatst it yn in tas en set it wer yn 'e kâld foar heale oere. Wy nimme it út en rôlje it werom yn in ljocht 1 sm dichte. Eartiid, adde en stjoere in heule oere yn 'e kjeld. Alles, úteinlik, de dau is klear!
No, foar applen hawwe wy apples skjin, se yn kubes te knipen. Yn in frettenpanne smel de bûter, sette applen, mingje en stjoere foar likernôch 5 minuten. Sûk sûker, sâlt en, rûzje, stjoezje foar in oar 5 minuten. Rozins, siedsoek taheakje, rûzje en fuortsmite fan 'e plaat. Wy litte it filling koelje. Rôlje dan ús tûkeflakte 60 oant 30 sm dielen yn 3 punten. Yn it sintrum fan elk lei in strip fan filling. De rânen fan 'e teed mei strêten ôfsette en it mei in pigtail te pleatsen. Sa meitsje wy 3 pies. Meitsje se op in bakbak, dekkjen en leave foar 1 oere. Dêrnei lûke de aaien en ite en pake poppen fan 'e pufffeartteast foar sawat 40 minuten yn in moderearre waarme oven.
Puff pastry with cooked pastry pastry with chicken
Yngrediades:
- heist dough flaky - 500 g;
- onion - 240 g;
- mayonaise - 50 g;
- filet fan hûnbrêge - 300 g;
- eieren - 1 stik;
- salt;
- pepper;
- kaas - 100 g.
Preparatie
Keuken boarstfiltsjes snuurt mei stikken en beat se, sâlt, piper, seizoen mei mayonaasje en leave foar 10 minuten. Skep de űnen yn lytse stikjes en litte se ljocht oant gouden. Foegje it oan it fleis. Tei slacht yn 'e helte en
Fillings foar pies út pufffeestdough kinne hiel oars wêze. Zeer smakelijk het draait pastenij met ham en kaas , met gekke koud. En foar sûbere opsjes is elke dikke jam of jam passend. Bon appetit!