Plum saus is in oare opfieding dy't jo helpe sil omgean mei de oerbleaunen fan in tefolle ynrjochting fan dizze frucht. Yn dit gefal is de tarieding fan dizze saus ridlik ienfâldich, en it jar kin yn 'e pantry opslein wurde oant de folgjende winter. Hoewol it lêste feit is net wierskynlik, hokker leuk dy saus is.
Georgyske saus fan plums nei fleis
Ien fan 'e meast ferneamde snoeiers is tkemali, dy't makke is fan sûpe plums mei it tafoegjen fan genôch greens en spices. En hoewol it proses fan it opstellen fan in oere kin in skoft mear duorje as gewoanlik, it resultaat sil it wurd wurdich wêze.
Yngrediades:
- griene plums - 3.1 kg;
- garlic head;
- Koriander - 145 g;
- dill - 230 g;
- mint - 45 g;
- heale piper - 4 pcs .;
- Sûker - 65 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Untiede en wosken plums wurde yn in bakje pleatst en wurdt mei wetter fersmyt, sadat it dield wurdt. Litte de plums kooepe oer middelhehe oant sêft. Nim de plums út it wetter, mar net de flüssigens sels.
Grinje de lûd, alle greens út 'e list en ek heul piper. Plumens wipe troch in sân, it frije de heulende pulp út 'e boaie en skelp. It resultaat fan plum puree yn 'e panne nei de oerbliuwende flüssigens nei it koekje, foegje de krûden, knoflook en piper oan, smyt de sûker en sâlt de saus om te tastejen. Leave de tkemali op fjoer foar ûngefear 3-4 minuten nei it sûkjen.
Rezept für heiße Soße aus Pflaumen
In oare ferneamde heule plum saus komt út Sina en befettet tradisjoneel foar de Sineeske keuze tafoegingen: knokje, ginger, heul piper. Sa'n saus wurdt tradisjoneel tsjinne ta in doar, mar it sil nuttich wêze foar in oare fûgel, lykas it pork.
Yngrediades:
- plums - 1,6 kg;
- Wodka - 235 ml;
- onion - 85 g;
- geregere hynderswurde - 1 teelike;
- Sûker - 145 g;
- knoflook - 4 tosken;
- rice - 103 ml;
- Koriander grûn - 1 teaspoon;
- heal piper - te tastean;
- in lintsje fan grûnsinnema, nekjes en kaune piper.
Preparatie
Plums, sûch, knoflook en heul piper, wetter wetterje en oer it fjoer gean, oant de plums sêft wurden wurde, sawat heal oere. Bliuw de ferhevene yngrediïnten troch in sjit, de resultate puïne gie werom yn 'e panne, seizoen mei de oerbleaune yngrediïnten fan' e yngrediïntenlist en werom nei middelhehe. Koek de saus, sa no en dan rûn 45 minuten.
As jo beslute om in saus mei plums foar de winter te bereiden, jou dan it yn in skjinne pot, dûbel en leave foar sterilisearring foar 30-35 minuten, en dan fuortendaliks rôlje.
Plum en tomaten saus
Wolle jo hast saek sukses sauze foar fleis? Bliuw op dizze plum-tomato-resipe, ideaal oanwêzich foar fleiskealen.
Yngrediades:
- onion - 85 g;
- plums - 7 stikken;
- tomato paste - 35 g;
- Olive olie - 45 ml;
- frisse tomaten - 2 pcs.
Preparatie
Spiisje de snoekde leukjes en sletten plums. Oan stikken plums, stjoere tomato paste en hapke frisse tomaten. Meitsje de konsistinsje fan 'e saus oan by it wetterjen, nei jo ynkorreksje. Koekje de yngrediïten meiinoar, kneadje stikken plums en tomaten yn it proses. Finster de saus troch in syb en servearje.
Giele plum saus
Yngrediades:
- plums - 470 g;
- Sûker - 175 g;
- wyn wyn - 185 ml;
- grate ginger - ½ tbsp. spoons;
- hot chili pepper om te tastejen.
Preparatie
Peeled pleammen sette yn in toptop, folje mei sûker, addt de soene en griene ginger tegearre mei de spicy piper. Bliuw de fruchten om it sâl te rinnen en te bringen, dan bringt it hurde en kieze de plum saus foar 40-45 minuten en rint dan wolris. Snoeie de pute saus oant glêd.