Alles dat wat oars út planten bart is in produkt fan plant oarsprong - dit is net nijs. En it nije ding is dat yn 'e ôfrûne jierren minsken opnommen hawwe oan dizze produkten, leauwe dat se ljocht binne yn' e wêzen. Fansels hawwe Tibetaanske muontsen lange fegetariërs praktisearre, mar it giet net oer wa't goed is. Wy moatte it idee akseptearje dat dierprodukten in ideale boarne fan eauwen binne, en plantstofen leverje kohohydraten, fetten en wetter- en fet-lûkbere vitaminen.
Der is in massa fan ôfdieling fan plantprodukten. Elts foardielet in ienfâldige klassifikaasje - brûkber en net folle, ien dielt yn lekker en wikseljend, en de dieter fertsjinnet in mear detaillearre klassifikaasje fan pearsprodukten. Oan 'e wei sette se gjin algen en piljes.
Standert klassifikaasje fan plantprodukten
Dus, produkten fan fekânsje binne ferdield yn:
- Fruchten - se binne ryk yn kohdhydraten, vitaminen, glêzen en genôch wetter;
- griente - útsein wetter en vitaminen oplizze yn it griente, ek befetsje protten en fetten;
- Getreide - dizze kategory is ferneamd om har hege protte ynhâld en, dus it is tige nuttich;
- Beeren - yn gearstalling lykas frucht , mar befetsje mear organike sûden;
- Nuten - befetsje fetinen, fetten en kohrhydraten, de meast nutrike kategory fan produkten fan plantûntstekking;
- Kruiden - befetsje in protte vitaminen, ûnlêsber en glêsfeiligens;
- Sûpen - in sparjende fariaasje fan fruchten en griente, om't de vitaminen en sûkers yn in oplossing foarm bliuwe, en de lading op it digestive trakt is minimal.
Proteins, fetten en kohrhydraten yn fiedsels fan plantûntstekken
Yn 't algemien ferkeapje produkten fan fekânsjefûns troch de sûkergegevens ús dieet mei kohdhydraten. Starchige fiedings (smaak, potatoes, beans) - jouwe ús mei komplekse kohrhydraten, en grienten, fruchten en beammen - ienfâldich.
Nei it trochgean troch de mage, wurde alle sûkers yndield yn ienfâldige, en wurde brûkt as glycogen yn 'e lever.
Wat it protein, yn 'e produkten fan plantûntstekking, binne de measte aminoasiden dy't wy foar it libben nedich binne. True, de wearde fan fekânsjeprotein is beset troch it tekoart oan guon essinsjele amino-aciden, wêrtroch de bêste boarne fan eau is dierprodukten. De measte "eau" ûnder plantprodukten binne:
- soybean;
- beans;
- chickpea;
- asparagus;
- lentils;
- brân.
Fetsen fan griente komôf moatte tafoege wurde oan iten en gerjochten yn in kâld foarm. It moat ûnfeilige oal wêze, en befetsje de meast brûkte - phosphor-hantlizzende substans en omega-3 fatty acid. De bêste fegetaasjefet:
- olie oalje;
- linseed oil;
- katoen;
- wyngidele oalje.