Keunststofbalken yn sûker binne goed op har eigen, en yn in bedriuw mei dikke sausen, snoeie, basearre op tomaten of sauer crème / smaak. Yn 'e resepten sille wy ús omtinken feroarsaakje oan' e lêste. Wy garandearje dat fleisballen yn sûker-smaak soargje dat se ekstra tender wurde en wurde in universele begraffenis foar alle garnish.
Kikken fleantokken yn sûker-smaak
Yngrediades:
For meatballs:
- minne hûd - 730 g;
- ei - 1 stik;
- molke - 55 ml;
- hannen fan brea brommen;
- onion - 55 g;
- Nutmeg, heul piper, sûker - in knyn;
- oaljefolle - 35 ml.
For gravy:
- bûter - 15 g;
- Olive olie - 15 ml;
- miel - 25 g;
- Hüsebrühe - 740 ml;
- sûker - 95 ml.
Preparatie
Skeak de breaën yn 'e molke en squeeze se. It minze fleis fan 'e kuol mei in ei tafoegje, yn soartbrún socht, safolle mooglik sûpene en smaak. Ferklearje it gemak, en dan mei gewoane hannen rôlje út de stofbollen en pleatse se yn 'e frijeur oant de tiid fan need.
Stapje de basis foar de saus troch it mjitten yn 'e oalje oant it tij te fretten. Divyzje de flierige klomp mei brún, foegje de sûker en lit alles om te koken oant dik. Yn 'e tuskentiid wurde de fleachbalken yndividuele brún en pleatst yn' e saus.
Meatballen yn sûkerke saus moatte kocht wurde foar 13-15 minuten of oant folslein yn 'e kunde komme.
Fiskbalken yn sauer crème saus
Yngrediades:
- fiskfilet - 420 g;
- onion - 65 g;
- in heule parsley;
- sûker - 125 ml;
- miel - 10 g;
- fiskfeier - 65 ml.
Preparatie
Kombinearje de fisk mei knappe knoflook en greens, alles alles, add de ei-rol yn 'e bakbakken. Spjalke de fiskbalken yn in frettenpanne, sprekje se mei miel, en folje dan mei sûker en boeien. Wachtsje oant de saus dikke en startprotsje begjint.
Meatballen yn sûkerke saus yn 'e oven
Yngrediades:
- minced pork - 580 g;
- hân fan mangels;
- bûter - 15 g;
- knyn fan fennelseeds, dierlike blêden;
- skelpen heal in citroen;
- knokke tanden - 2 stikken;
- ei - 1 stik;
- miel - 25 g;
- Hüsebrühe - 480 ml;
- sûker - 175 ml.
Preparatie
Mingje it minte fleis mei krûden, aaien, hoedige nuten, citrus skelp en knoblaak. Meitsje it fleis mei in snoei fan sâlt en meitsje fan in minte fleisball. Fry themeare oant blubberd yn bûter, set yn in gaadlik foar bakke gerjochten en gie saus út in mingfoarm fan sûker, flora en brún. Bake it skûtel yn in foarhelle 175 graden oven foar heal oere.
Jo kinne ek fleisballen yn sûker-smaak meitsje yn de multivarquet, selektearret de "Quenching" -modus foar 30 minuten fuortendaliks nei it oanbieden fan de saus.