Ear mei sturgeon is in tige licht en ienfâldige sop, dy't tradisjoneel kofde is fan 'e holle en heul fan' e fisken. Wy biede jo ferskate resepten foar har tarieding.
Recipe foar soap fan sturgeon
Yngrediades:
- frisse sturgeon - 400 g;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- tomato paste - 1 tbsp. spoon;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- potatoes - 2 stikken;
- spices.
Preparatie
Nim de fiskkop of sturt, spielje it goed en set it yn in top. Fann it mei wetter en set it op mids fjoer. Koekje de roede foar 20-25 minuten en, as it krijt, ferleegje wy de flamme en jouwe it, sadat de fisk net útinoar falt. Ferjit net om sâlt en piper te smaakjen. Wreidzje gjin tiid omdôch, wy meitsje it griente foar soap: karotten weineare op in rôt, en in lyts stripe in lytse skouder. Dêrnei meitsje in roast op crème bûter en tomato paste foar sa'n 7-10 minuten, podsalivaya om te tastean.
Tagelyk skjinme wy potato's en snijje it yn lytse kubes. Sels as de fiskfeil klear is, sille de fisk geweldich ferwiderje, skjinje it fan 'e hûd en de bonken en ferkeapje yn lytsere stikken. Dêrnei ferfiere de sturgeon wer werom nei de panne en sette oan 'e siel de smoarge ierappels en griente. Ferjit it fjoer no en fersterkje de sipe nei in ko. Yn 'e taret sop fan sturgeon adden wy frisse krûden en servje se oan' e tafel.
Ear fan sturgeon mei rij
Yngrediades:
- kassa fan sturgeon - 1 stik;
- bulb - 2 stikken;
- potatoes - 4 pc .;
- karotten - 1 stik;
- rice - 3 tbsp. spoons;
- bayblêd - 1 stik;
- greens - by wil;
- lemon - foar dekoraasje;
- spices.
Preparatie
Wy sûre de fiskje thús en skjinje it. Dêrnei sigje de tail, de kop en de fins en set se yn siedende wetter. Fiskjen fan fisken te smaakjen
De stam fan 'e fisk wurdt yn dielen ôfsnien. Groenerij wurdt wosken, droech en smoard. Wy bringe de brokje wer nei in koel en jitte yn it ierappels, woartels, ûnnoaten en gekke riis. Foegje de piperpoassen en stikjes fan sturgeon. De panne mei in dûbel dekke en koekje oant 15-20 minuten klear. Dêrnei spjalte de sop mei frisse krûden, reitsjen en fuortsmite fan 'e waarmte. Wy jouwe it skûtel om foar 5 minuten te stean, sûgje op platen, smyt citroen en servje it op 'e tafel.