Dûnse pankakken yn molke binne sûnt de âlde tiden in nasjonaal skip fan Russyske koken. Meastentiids waarden se sa dreech as bak bakken, sadat it letter makliker wie foar har om te fetjen fan hûskässen , paddestoelen, aaien, fleis of fisk. Yn rike huzen waarden se meastentiids mei reade of swarte kaviaar, bûter, sûker, of fyn sloeche sâlt sâlt sâlt. En dizze dagen binne dizze cheeses, tsiis, pate, kondinsearre molke en in soad oare produkten oan dizze fills tafoege. Litte wy jo tinke mei hoe't jo echte dûnte pankoeken mei molke te meitsjen.
Dûnte pankakes op droege molke
Yngrediades:
- wynmole - 2,5 st .;
- molkepulver - 5 tbsp. spoons;
- ei - 2 stikken;
- granulearre sûker - 1 tbsp. spoon;
- sâlte - in knyn;
- oaljefolle - 40 ml;
- koarte wetter - 1,5 tbsp.
Preparatie
Dus, foar de tarieding fan dûnse pankoeken op molke, earst sjogge wy it miel goed. Dit is dien om it telt leaver en loft te meitsjen. Dêrnei sille wy droeche molke yn 'e bak, smite de aaien, sûkerje en sâlje. Alle sertifyk mingje, sliepte allinich gekke wetter. Nog dan it siedde weefermûle, foeget it grienteel oan en ferjit it. As gefolch dêrfan moatte jo in homogenee tsiis krije, sûnder klompen, oan 't gefolch fan' e konsistinsje fan sûker. As nedich, ferwiderje de massa mei waarm wetter. Dêrnei sette wy de dau yn 'e rêch, nimme in izeren griene panne en sette it op it fjoer. Wy ferspriede de boaiem mei griente oalje, mei in fleece of silikonke boarst. No gebrûk fan in lytse ladel typje wy de dau en sûpe it gelyk oan 'e boaiem fan' e ferhurde briede pan, allinich ferspraat oer it folsleine oerflak. Tink derom dat it bedrach fan jo test foar in pankoek is ôfhinklik fan de diameter fan jo smoargens. Dêrnei adde wy de fertige pankoeken oan in flach, brede dish, en dat se net fluch koelje, de oven foar 100 ° C foarkomme en in plaat sette, wêrby't wy de gewoane dûnse pankoeken op molke platte sette mei in "stapel". Wy tsjinje se oan 'e tafel mei allegear suksesfol oan jo smaak: jam, kondinsearre molke of huning.
Delikate fisknet pankoeken mei molke
Yngrediades:
- wynmole - 1 item;
- ei - 2 stikken;
- sâlt - te tastean;
- molke ko - 1 item;
- snoeolje - 2 s. spoons;
- steil siedende wetter - 1 tbsp.
Preparatie
Ijgen brek yn in bakje, smyt in snaak fan sâlt en slút goed mei in mieler oant de foamfoarmen foarmje. Dêrnei, sûnder stoppen nei skouder, smyt in glês steile siedende wetter, en dan - in glês kâlde molke. Hjirnei geane jo de needsaaklike mannichte fan mjittich moaren, sâltje oalje en mjitten oant glêd, sûnder klompen. Bake pankakes yn in goed heuveltige pan, fied mei olie of smei oalje. Ready pancakes wurde gewoan noflik yn 'e "pylke" pleatst, promazyvaya elke lytse stikje smelte bûter.
Dine heilende pankoeken op molke
Yngrediades:
- wynmole - 150 g;
- hûne - 2 pc .;
- molke - 300 ml;
- sâlt - te tastean;
- gekke wetter - 150 ml;
- grienteel - smaak.
Preparatie
Yn in bôle sjogge wy meardere kearen it miel en josels in sâlt fan sâlt. Dan meitsje wy in gat yn it sintrum en brek de hûnen. Alles goed fersmyt, yn te lizzen yn waarm miljeu en wetter. Nim in lekker fan fekferlike oalje oan, oansette en de tast foar 2 oeren yn in koele pleats. Frying pan pre-waarmte op middelhehe, licht skjinjen mei grienteel. Binne dûnkere pankakken, daliks de dau te lizzen en it op 'e oerflak fan' e bôlepanei te fertsjinjen, oan beide kanten in gouden kleur.