De Spaanske paella, it resept dat fan 'e Valenciërs útfûn is, is populêr yn in protte lannen fan' e wrâld. De rike smaak en opfallende smaak kin sels de skeptisy en fêste gourmets ûnferskillich ferlitte, dy't nei har toetsjen fan har treflik fans.
Spaansk paella - resipe
De Spaanske paella is in yngewikkeld skûtel dy't gewoane yngrediïnten nedich is, sûnder dat it net is, mar it witten fan 'e fermogens fan' e basisfoarm, elkenien kin it koekje:
- Rice foar paella is winsklik om in Valencjeus of oare Spaanske of Italjaanske te dwaan, bygelyks arborio of carnaroli.
- Authentyske resepten fan it skûtel binne makke mei hynder, somtiden mei it tafoegjen fan griente, krimp of oare seafood.
- Spices foar paella kinne selektearre wurde foar smaak, mar it is nedich om safran te betsjinjen yn har komposysje.
- It iten foarein yn in fretten pan of pot mei in dikke boaiem en muorren.
De resepsje foar paella mei hynder
Klassike pael mei hûn wurdt faak makke mei de tafoeging fan in kanon. Meat wurdt foarkar selektearre op bone en snel yn stikken. Faak wurdt it iten oanfold mei spearpas of konvinsjonele beanen, dy't pre-soaked en kocht binne oant heal kocht. Foar in oere en in heale fan it spesifike bedrach krije jo in behâld foar 10 persoanen.
Yngrediades:
- hűn en kanon - 1 kg elk;
- rice - 500 g;
- tomaten - 4 pc .;
- sipel - 200 g;
- beans spargel - 200 g;
- griene ierappels - 100 g;
- oalje - 70 ml;
- wetter - 2,5 liter;
- seizoenen.
Preparatie
- Om de resepsje út te fieren, is paella fretten ounjes mei fleis.
- Foegje de tomaten, wetter en stokje oant de sête fan it fleis.
- Fertrouwings, ierdbeien, bannen, cerealen, jouwe de flüssigens oan in lampe fan 1,5 cm en meitsje it iten foar it ferdôgjen fan focht.
Paella mei krimp - resepsje
Ien fan 'e populêre farianten fan' e Spaanske delikatesse is paella mei kribels. Ideale opsje sil tiger-krystateanen wêze, mar yn 'e fal fan dy kinne jo de gewoane grutte brûke. Benammen piquant smoarrige sausagen, dy't net ferplicht wurde, mar winsklik produkt. Foar in oere op jo tafel is der 4 servingen fan dûkere iten.
Yngrediades:
- shrimp - 400 g;
- arborio 250 g;
- sausagen - 100 g;
- onion - 100 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- peas - 100 g;
- Bulgaarse piper - 1/3 pcs .;
- oalje - 40 ml;
- wetter - 0,7 l;
- seizoenen.
Preparatie
- Brush de krimp, add safran, wetter, koekje foar 20 minuten, filterje.
- Fry de slikke sausagen mei ounjes en knoflook, ite de krûpe, ierappels.
- Lege stokje, piper, seizoen, gie de knynkekul.
- Lege it skûtel yn 'e oven foar 20 minuten.
- As der focht is, fersprate it op 'e hûd sûnder te mingd.
Paella mei mûles - resipe
Paella, it resept dat jo letter learje, wurdt taret mei it tafoegjen fan mûles. Mollusken folje it skûtel mei in spesjale smaak, sûnder dat it swierder te meitsjen. Jo kinne sawol frisse as klear frôljen produkt brûke - yn dit gefal moat it mei siedende wetter opsletten wurde, nei in koel brocht en nei it drainjen, oan 'e kontener oan' e ein fan it kuuljen. 8 servingen kinne yn in oere útfierd wurde.
Yngrediades:
- mûzels - 500 g;
- rice - 3 beker;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- sipel - 200 g;
- mais en poppen - 150 g;
- knokke tanden - 3 stikken;
- oalje - 100 ml;
- wyn droech wyt - 100 ml;
- wetter - 5 glês;
- seizoenen.
Preparatie
- Tsjonger en piper snoeide fretten, add knoflook, sûpen, grits en waarmte.
- Meitsje mûles, wyn, siedende wetter en jou in ko.
- Koekje oant klear, adde konsept iten en foegje focht oan te verdroeven.
- Yn ûngefear 20 minuten wurdt paella mei mûlesen fodd en klear foar yntsjinjen.
Paella mei griente
Spanjerts en fegetariërs fan 'e fegetariërs wiene net te ûntbinen, kreëare in resepsje mei griente sûnder de partisipaasje fan fleisbestannen. Dit recipe foar paella is ideaal foar ynslúten yn it leanmenu, filling it mei kleuren en it yntrodearjen fan de fereaske fariaasje. De komposysje kin farieare yn 'e smaak of yn' e oanwêzigens fan produkten, dy't inkeld mei oaren ferwurkje. Yn 50 minuten kinne jo in skûtel meitsje foar 4 persoanen.
Yngrediades:
- zucchini, bulb - 2 pcs .;
- Aubergine, fennel - 1 pc .;
- rice - 300 g;
- Tomaten - 3 pc .;
- Champignons - 150 g;
- knokke tanden - 3 stikken;
- oalje - 100 ml;
- griente - 750 ml;
- spices.
Preparatie
- Knipe, griente kûlen en houtpompen wurde tafoege oan de ûneven sliepe lûd, friske 5 minuten en útinoar yn in bôle.
- Se sette groats, safran, sûringen, gers brot, koekje foar 20 minuten.
- Mingje de rysmassa mei it griente, it oanmeitsjen fan tomaten.
- Dêrnei wurdt de fegetaryske paella ûnder in foel of lid foar 15 minuten yn in beheine oven bakt.
Paella mei squid - resipe
Lichte, fraaie en simultaneuseur saturearre en nuttige paella mei squid wurdt krigen. Rieplach it maklik, it wichtichste - opjaan op needsaaklike produkten en gewicht. Karkassen fan squid moatte foaral mei siedende wetter siede wurde, foare fan films en binnen kearn en snijden yn ringen of stroepen. Sprekt gewoan 1 oere, kinne jo seis eierers ite.
Yngrediades:
- squid - 700 g;
- rice - 2,5 beker;
- Tomaten - 3 pc .;
- onion en sûpe poppen - 1 pc .;
- wyt droech wyn - 100 ml;
- knokke tanden - 3 stikken;
- oalje - 50 ml;
- fiskfeier - 700 ml;
- spices.
Preparatie
- Keppele presintsjes wurde sâlt, piperje en litte net lang.
- Passe de fekke slikke, tomatoes, grits en grille foar 5 minuten ynlitte.
- De wyn wurdt yngie en nei de siedende, spesjaliteit, squid, siedende brom wurde ynfierd.
- Meitsje foar de sêftmoed fan reizen.
Paella mei in seame-cocktail - resepsje
It winske miel foar leafhawwers fan seafood is paella mei in seeteektail. Faak wurdt de komposysje oanfolle mei wyt fisk fleis of ferfongen troch in ekstra part fan marine ynwenners - yn elts gefal it sil lekker, nuttich, nuttich wêze. Om it Spaanske kulinarêre masterpiece te fytsjen seis eierers sille net mear as in oere nimme.
Yngrediades:
- seese cocktail - 400 g;
- filets fan fisk - 300 g;
- rice - 2 beker;
- cherry - 300 g;
- onion - 100 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- swiete poppen - 150 g;
- wyt droech wyn - 50 ml;
- oalje - 50 ml;
- wetter - 2 beker;
- spices.
Preparatie
- Fry ûnnoazel en knoleel slikke, sprekt in cocktail, en nei syn opdracht de slikke fisk.
- Asjebleaft de ynhâld, pûn skodde poppen en tomaten, skodzje krûpe, wynje en wetter, seizoen.
- Tafel de skûtel oant it fliuw evaporate.
Paella mei fisk - resipe
De tarieding fan pael mei fisk sil 45 minuten nimme, en it resultaat sil fjouwer mûlefriede dielen fan iten wêze. Fisk moat elk fan 'e hûd en alle biten loslitte, en de kribels wurde gien . It is preferabel om grutte mollusks te brûken. As der lyts binne, dan moatte se oan 'e ein fan it proses fan langstme tafoege wurde of gewoan tafoegje oan it skûtel by it servearjen, tefoaren.
Yngrediades:
- Fillet salmon, pollock en shrimp - 150 g;
- rice - 200 g;
- poppen en sûch - 1 pc .;
- knoflook - 2 tosken;
- griene ierappels - 100 g;
- oalje - 50 ml;
- wetter - 500 ml;
- seizoenen.
Preparatie
- Passe it griente foar fet, fied puebbeie en spiisde fekânsje foar fisk mei krimp.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten, it seizoen foar smaak en tantalize foardat it absorren fan focht is.
Paella yn 'e multivariate
Paella, it resept dêrfan wurdt hjirûnder beskreaun, wurdt taret mei help fan in multi-cook apparaat. It unifoarme waarmte fan 'e komponinten, dy't it apparaat kreëart, makket in ideaal te berikken en de bêste smaaklike eigenskippen fan it iten. Mei de technology beskreaun, op deselde manier kinne jo in feiligens yn in oare gearstalling regelje. Foar 1.5 oere sil 4-5 fertuten wêze.
Yngrediades:
- kribers en mûles - 300 g elk;
- rice - 200 g;
- onion - 100 g;
- tomaten - 4 stikken;
- pear griene en mais - 250 g;
- oalje - 50 ml;
- wetter - 500 ml;
- spices.
Preparatie
- Roast yn it regime fan "Warm" griente, lei seafood, grits, gie wetter, seizoen foar smaak.
- Fierder paella mei seafood yn 'e multivark wurdt yn' e "Plov" modus taret.
- 10 minuten foar it ein fan it programma wurdt konsept iten ynfierd.