Meat yn 'e teat is ien fan' e ferneamde kulinaristyske masterpieces dy't de wrâld foarmet troch Jeropeeske koken. It is net allinich in orizjinele en lekkere skip mei in oarspronklike servearjen, mar ek in unike kokentechniek wêrby't in dichte breedshell tsjinnet as in foil, it beskermjen fan de tenderloin út it droechjen, it hâlden fan sûch en mûlefriende roze.
Hoe kinne it fleis in tsi koetsje?
It fleis bak yn 'e dau oerweldiget mei syn fariaze. Net allinich is it fleis foar it koken, mar ek de kar fan 'e test is hiel geweldich. Jo kinne puff, frisse, gers brûke. Tradysjoneel wurdt it fleis marinearre, spiisde yn in frettenpanne of fuortendaliks yn in batterij, en stjoerde nei de oven om 180 graden fan 1,5 oant 3 oere.
- It fleis yn 'e teigjen sil foaral lekker en delikat wurde as jo it efterste part fan' e dierkarkade by it koekje brûke.
- By it keapjen fan fleis, it is better om foarkar te jaan oan in trije diminsjoneel stik, de dûns moat yn in rol falle wurde, wat de koarstiid ferheegje sil.
- Nei it marinearjen moat it fleis spiisd wurde, dit aksje "siedt" it fleis en jout it sâlt net út.
Pork yn oven bakke test
Meat yn in bakte test yn 'e oven is in geweldige manier om de famylje mei lekker en nuttige iten te sykjen. Dit is in populêre Ingelske skûtel, dy't tradisjoneel út it fleef is, fanwege in protte jierren it feit dat it swiete ek gaadlik is foar dit doel. It is fet, makliker om te wurkjen en perfoarst saffers sels de hurde teigjen, te wikseljen yn in aromaatyske kroast.
Yngrediades:
- pork - 950 g;
- in knob fan knoksel - 4 stikken;
- oalje - 40 ml;
- wetter - 200 ml;
- miel - 250 g.
Preparatie
- Pork sopke it sâltsje en pupe, foegje knobbel en sette yn 'e kjeld foar 2 oeren.
- Kneadje de tôge fan miel, wetter, 30 ml oalje, in knyn fan sâlt.
- Rôlje de tee yn in laach, lette it swietje, falle it mei in kavel en oalje it.
- Pork wurdt yn 'e tee foar 2 oeren yn' e bak oanbean oan 180 graden.
Meat yn puff pastry
Puff pastry mei fleis yn 'e oven sil yn 20 minuten in festive skûtel krije. De hiele soarte soarte dough suggeret in flokke koekje, krekt, lykas wykein, dat maklik makket yn 'e oven. Tagelyk moatte jo jo tiid net ferwiderje op it marinearjen, it bliuwt allinich om swiete fleis te meitsjen mei de ienfâldige gewicht, yn 'e oven foar 15 minuten hâlde en, yn' t tee bringe, trochgean.
Yngrediades:
- lekkere puff pastry - 1 pc .;
- pork - 650 g;
- bûter - 20 g;
- snaar - 40 g.
Yngrediades :
- Sân it fleis en bakke foar 15 minuten op 200 graden.
- Koel, fettje mei sânrêch, wrapje yn tee en koekje op 200 graden foar 20 minuten.
- Meat dy't bakt yn 'e puff pastry moat mei foarkommen wurde litte en lit 10 minuten brea.
Meat yn in frying pan test
De ôfwêzigens fan in oven is gjin reden foar it werstellen fan in skûtel. Net minder smakelich swart yn in brúnwetterprobleem, om't dizze soarte fet perfoarst gjin heultsjinst tolerearret, snel taret en hâldt altyd in útsprutsen smaak. Beskikke goede kwaliteiten fan sark is manifestearre mei in brea te ofte, de krustige krúster dêr't it opsetten sjocht, en perfekt hout fleissap.
Yngrediades:
- pork - 550 g;
- mozzarella kaas - 250 g;
- fieders fan griene űnen - 6 pcs .;
- miel - 300 g;
- wetter 250 g;
- oalje - 90 ml.
Preparatie
- Mielmiel fan moar, wetter en bûter.
- Rôle it yn dûnte koeken.
- Meitsje se op in stikje swart, mozzarella en tongen.
- Beskermje de rânen en it fleis yn 'e tee foar' t read.
Wellington - beef yn dough
Beef yn in oven test mei paddestoelen, ham en sânrêch is neat mear as de populêre Ingelske "Wellington" . Dit is in heule stik fan beefferbining, yn wekker yn pústelpuer, ham en puff pastry, dy't 35 minuten bakt wurdt, wat genôch is om de dau in rôdige krust te meitsjen en fleis - in klassike middelgrûn.
Yngrediades:
- beef tenderloin - 700 g;
- Champignons - 400 g;
- skiven fan ham - 8 pcs .;
- oalje - 40 ml;
- lekkere puff pastry - 1 pc .;
- ei - 1 stik;
- Ingelsk mustard - 40 g.
Preparatie
- Mushrooms wurde mashed en gie 10 minuten yn in fretten pan.
- Eat wat fris en noflik.
- Op de fiedingsfilm lizze skippers fan ham en púnfeest.
- Top mei it sâlt-smearde fleis en rôlje yn in rol.
- Set de rol op 'e rôlde dau en wrap it om.
- Beef yn 'e oven test - Wellington, bakte 20 minuten op 200 graden en 15 minuten by 180.
Ballen fan fleis yn 'e puff pastry
"Koloboks" fan it fleis yn in puff pastry - it is in ienfâldige en budzjetlike manier om it gewoane fleisboske fleis en puff pastryblêd in helder, orizjineel en lustige feed te jaan. Tagelyk wurde gjin oanfoljende komponinten nedich, allinich spesjaal spultsje fan beef, tsiis ôfstutsen yn strips en, ferwiderje se mei fleisbefeiliging, bakke produkten yn 'e oven.
Yngrediades:
- puff pastry - 500 g;
- it minste fleis - 650 g;
- onion - 1 stuk;
- jolk - 3 pcs.
Preparatie
- Add leuk ynienen, 2 jasken en foarmje "koloboks".
- Rôlje de tee, yndrukt yn dûnte streken en wikselje de ballen, simulearret in kraan fan knip.
- De jonk en lûkje foar 25 minuten op 180 graden.
Meat yn puff pastry puffs
Kikken fleis yn 'e teat hat in soad kokenopties. It kin net allinne mei rollen dekorearre wurde, mar ek yn 'e foarm fan lizze "tas". In soad foarkomme om in hûdbei yn in tee te pleatsen, mar minsemeat út in fûgelfilet is foardieliger. It is fleaners taret, en it makliker fiedsel helpt om de hannen net te ferneatigjen en it produkt yn in snacke iten te meitsjen "op 'e tosken".
Yngrediades:
- kicken filet - 250 g;
- onion - 1 stuk;
- swart grûn piper - 5 g;
- puff pastry - 300 g;
- ei - 1 pc.
Preparatie
- Kipfilet en űnen scrollen yn in fleisminder en lizze út op 'e platen fan puff pastry.
- Form de "tas".
- Fertrewe se mei in dûkte aai.
- Bake op 200 graden foar 25 minuten.
Pork rôle yn tee
Pork roll yn in bakte oven test neamt net allinich in djoere fleis en in protte oanfollingen, mar ek in ekonomyske opsje dy't makke wurdt fan 'e peritoneum. Dit goedkeap is it minste finansjele kosten, en as resultaat biedt de maksimale smaak en sûkens. Proof fan dit - dit resepsje, wêr't it peritoneum yn 'e Italiaanske "Porquette" feroarsake.
Yngrediades:
- porkbeam - 2 kg;
- citroen - 1 stuk;
- in knob fan knoflook - 6 pcs .;
- frisse dill - 50 g;
- branches of rosemary - 2 pcs .;
- flaky pastry - 500 g.
Preparatie
- It peritoneum útwreidzje mei lemon sap en seizoen mei krûden en knoflook.
- Rôlje yn in rol, befetsje mei in knip en wekje yn tee.
- Bake foar 2,5 oeren op 180 graden.
Meat yn heale dough yn oven
As jo it fleis yn in oven test nei in hertlik, leppich en rûchslach meitsje wolle, it is better om in heastet te brûken. Yn dit gefal sil ekstra tiid kostje mei nuttich "fleisbrea" - mei sûkelige, sêfte, dûkige fleis en smaak, knippe bûnsen. Dit mealje is genôch oan te foljen mei in ienfâldich frisse salade en jo kinne gasten nei de tafel útnoegje.
Yngrediades:
- pork tenderloin - 1,5 kg;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- oalje - 20 ml;
- miel - 350 g;
- molke - 120 ml;
- droege hef - 10 g;
- ei - 1 stik;
- Sûker - 10 g;
- bûter - 50 g.
Preparatie
- In heulende molke mei sûker opleverje.
- Bliuw de miel yn 'e mâle, foegje de bûter en it aai en de teigjen.
- Meat seizoen en fry.
- Teugje de teigjen, rôlje it yn in laach, wrap it fleis en stjoert it nei de oven.
- Fekke it fleis yn in gistdok 90 minuten by 180 graden.
Pork skod yn bakte tee bakte
Pork yn 'e roggentee is in âlde Russyske skip, tsjinne oan' e Krystbal. Om dit te meitsjen, kieze de ham, joech it foar ferskate oeren yn 'e sole en soene se yn in rogde te wokke en yn' e oven stjoerd. Sels dan wisten de húshâldingen dat in kealkrûd it fleis beskermje soe fan it droechjen en fülle it mei de aroma's fan waarme brea.
Yngrediades:
- porkhok - 2,8 kg;
- klok fan knoflook - 8 pk .;
- wetter - 3 l;
- sâlt - 80 g;
- rye miel - 900 g;
- water 650 ml.
Preparatie
- Steam de ham yn sâlte foar 2 oeren.
- Dêrnei pupe en knoflook.
- Melk kofje en miel fan it miel.
- Rôlje de tee yn in laach en ferkeap it fleis.
- Fekke it fleis yn in rogtet op 180 graden foar 3 oeren.
Meat yn in ierappeltsje
Foar in soad ierappels mei fleis yn 'e test is inoar ferbûn mei unnotige problemen en lange koeke, dy't makket dat krekt wiidweidige reservearje, dêr't tsiis en fleis yn sa'n 5 minuten kocht wurdt. Foar it koekje moatte jo de tenei fan knikke ierappels, moar en aaien kette, yn stikken fan mûskepulpe en wekkerje, oant se de roerens yn 'e frettenpane.
Yngrediades:
- pork tenderloin - 550 g;
- potatoes - 5 pc .;
- ei - 1 stik;
- miel - 120 g;
- oalje - 150 ml.
Preparatie
- It fleis kieze mei krûbbar en ôfslút.
- Potatoes griene, tafel en it aeg.
- Straat it fleis yn ierappelpast en fry yn oalje.
Meat mei piljes yn tee
Meat yn 'e tee yn' e oven is in resept dat jo snelle en ienfâldich meitsje mei de tafel mei in herte en lekkere skip. Dit is net dreech, neffens de geweldige kompatibiliteit fan it fleis mei in breed ferskaat oan yngrediïnten, en benammen mei poddels. Se, yn tsjinstelling ta frisse grienten, binne it hiele jier beskikber beskikber, binne net djoer en jouwe it iten altyd in útsprutsen smaak en aroma.
Yngrediades :
- fiemje fan pork - 1,5 kg;
- puff pastry - 250 g;
- Champignons - 450 g;
- onion - 2 stikken;
- kaas - 70 g;
- oalje - 80 ml;
- jolk - 1 stik;
- sesame - 20 g.
Preparatie
- Mjitkonso's en lekkere fry, en mingje mei rôtke tsiis.
- Ferjit it fleis yn in fretten pan.
- Set de pilz yn it sintrum fan it doughblêd, op top - fleis.
- Rôlje yn in rol, fetje mei jokke en sesam en bakke 40 minuten op 180 graden.
Meat yn in pear test
Meat yn 'e dau is in resept dat it kâns jaan sil in skûtel smaakje, sels oan dyjingen dy't twongen wurde om de bakte produkten te ferlitten. It giet oer de Khanum, dy't, lykas mantas, foar in pear opsteld wurdt. Troch dizze metoade wurdt dizze appetisearjende rol makke fan tee mei lammen , katoen, karotten en sipels oanfûn fan sûkens en feroaret yn in befredigjend en brûkber produkt.
Yngrediades:
- lam - 900 g;
- onion - 500 g;
- potatoes - 300 g;
- karotten - 4 pcs .;
- miel - 500 g;
- wetter 125 ml;
- sûker - 250 ml;
- ei - 1 pc.
Preparatie
- Ei, sûker, wetter oan it miel tafelje en de teigjen mingje.
- Lamm snokke feint, mei mûningen, karotten en ierappels.
- Lege it filling op in dûnte laach dielde, roll mei rollen, befêstigje de ein.
- Laat de rol yn in gatfoarmige foarm en kieze foar in pear fan 50 minuten.