Haddock, lykas syn neef, is fan grut belang foar it minsklik lichem: tsientallen spoaren-eleminten, vitaminen en fansels omega-3 fatty acids, sille helpe om sûnens te behâlden, en as it nutlike lekker is lekker, folgje ús ienfâldich reizen. Hoe kinne jo in haddock koekje foar in pear wolle wy fierder prate.
Rezept für Hasdock
Yngrediades:
- fennel - 1 onion;
- citroen - 1 stuk;
- wyn wite droech - 200 ml;
- bromfisk - 1/2 st .;
- filet fan haddock - 4 pcs .;
- swarte piper (grûn) - 1/4 tsp.
- Oliven - 1/3 tbsp.
Preparatie
De fennel-lampe is ôfset yn ringen fan middige dikte. Boppeop sette wy slices fan citroen en folje it mei in mingde fan fiskfeie en wyt wyn. De lêste twa yngrediïnten, ôfgroeven en sille de aroma's fan ús fisken filets koekje en smaakje. Wy pleitsje de stoommasine net boppe, lizzen de fisk dy't mei sâlte en pfeffer binne. Wy koekje de filets fan haddock ûnder it lid foar 8-10 minuten.
Fiskfilets wurde tegearre mei it net fuorthelle, en de fennel is ferhurde op hege waarmte, wachtsjen oant al de flecht is ôfgroeven oant totaal 200 ml. Wy leverje fisk, it wettert mei saus mei fennel en spiisend mei oliveas, dill en grûn swarte piper.
Op wil kin in haddock foar in pear kinne makke wurde yn in multyfunksjoneel. Set de stoomkoerjemodus oant 10 minuten.
Haddock mei dûmele griente
Yngrediades:
- parsemin foar bakken - 4 blêden;
- leeks (wyt diel) - 1 stik;
- karotten - 2 stikken;
- onion fennel - 1/2 pc .;
- filet fan haddock - 4 pcs .;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- swiete piper - 1 pc.
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- wyt wyn - 125 ml;
- Zitrone - 1 pc.
Preparatie
Elke blêd fan pergamint is yn 'e helte pleatst, en op elke side meitsje wy toetsen. Yn 'e foarmfoarme tasjen sette wy grutte rôvige woartels, healringen fan lieten, in lyts fennel, leeks en stokken fan sûkerpiper .
Soargje de top fan 'e omhanneling, set it op' e grille fan 'e stoommas en stek it op ferskate plakken in goed plak om in fûgel te jaan foar oerflak flüssigens. Wy pleatse de gat oer siedende wetter en dekke de stoom mei in lid. Wy koekje de fiskferfal foar 10-12 minuten, oant de filets sels en de sêft fan 'e griente binne klear. Wy tsjinje mei huningdok mei griente yn 'e wyn en in stik fan sieraad.