As wy witte, is Mayonnaise yn 'e klassike ferzje in saus makke fan olivefûgels en aaien fan' e aaien mei it tafoegjen fan klear makke sen.
Op it stuit is Mayonnaise ien fan 'e populêrste sauces yn it post-Sovjet-territoarium. Foar bepaalde redenen liket elke skûtel mei mayonaise likernôch de measte minsken fan 'e smoarch. Yn 'e hurde sille wat salades úttekenje: elke yngrediïnten mei mayonaes binne maklik kombinearre yn ien skûtel.
De measte fan de mooglikheden fan 'e maatskippij befetsje lykwols in protte ûnbedienbare chemie-additiven - dizze stoffen ferlingje de hannel fan mayonaise (ferskate konservative, emulifiers, smaakferbetterers en oaren).
Ûnderwilens, om thús in lekkere mayonaise te koekjen is hiel maklik sels sûnder aaien, sille wy jo fertelle hoe't jo it meitsje. Yn dizze ferzje is dizze saus tige goed foar magerige dagen, en ek gaadlik foar bepaalde soarten diëtist en fegetarysk iten.
Mayonnaise sûnder aaien thús mei in blender foar 5 minuten - resepsje
Om't wy sûnder aaien kooe, moatte se ferfongen wurde troch in oar produkt (of meardere). Guon minsken tinke dat molke de measte gaadlik is foar dit, lykwols, yn dit gefal is it earder tichter by it resept fan de ferneamde Béchamel saus . Litte wy it oars dwaan: mingde kromme of kromme yoghurt mei swiet wyt wyn. Us saus draait tige raff.
Yngrediades:
- Olive olie - 200 ml;
- crème of smaak joghurt, of in miks fan likernôch 80 ml;
- wyt wyn Martini, bygelyks - 30 ml;
- Sâter klear sûnder konservative - 1 tbsp. spoon;
- citrus juice;
- salt;
- maagstärke.
Preparatie
Mingje de blender of mieler mei olivefûgels, sieraad of yoghurt, wyn, sânrêder en citrusap. Sâlt sâlje ta smaak. Konsistinsje wurdt regele troch de tafoeging fan sterke (it moat net folle wêze). Jo kinne 1 teaspoon fan sûkerpulver tafoegje oan de saus, dit yngrediïnte sil de saus de needsaaklike viskositeit jaan, op in heule manier om de aaien te ferfangen.
Dit recipe kin as basis bepaald wurde en taheakke oan 'e mayonaisee ferskate boaiemdeksels (koriander, fennel, nutmeg, cumin, nôt, donkere en read heulende piper en oaren). It sil ek superflues wêze om knoklijk te foegjen dat yn sa'n homemade meidozes oanpakt is.