Beef kochte mei sêfte of sâlte komkommers kin net skuldich wurde foar routine. Nettsjinsteande sa'n ungewoane kombinaasje is it fleis mei pylken om utens lekker en sûch te wêzen, en ek moderearre.
Beef stoar mei sâlte komkommers yn 'e koreaanske styl
Yngrediades:
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- beef - 1,5 kg;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Soja saus - 1/4 fan it item;
- Sûker - 1/4 fan it item;
- droech wyt wyn - 1/4;
- Beefmole - 750 ml;
- knoflook - 6 dentines;
- onions - 2 pc .;
- heal piper - te tastean;
- Peking kohl - 1 holle;
- gemalen komkommers - 3 stikken;
- griene hynders.
Preparatie
Yn in frettenpanne sille wy de oalje waarmje en it fleis dêrby opjaan oan in gouden kleur. Wy foegje it fleis út 'e brânende panne, wipe it en sette yn sojessoos , sûker, wyn en brom. Bring it allegear nei it koeweien. Wy sette it fleis yn in stadige hokker en folje it mei bouillongemerm. As jo gjin lekker koerje hawwe, brûk de multivark yn 'e "ôfbrekke" modus, of krekt de brazier om it minimal mooglik waarm te setten. Nei 2 oere, add de knofje en heulpe peppers nei it fleis, lykas de ûne en litte it foar 1 oeren oere.
Yn 'e tuskentiid kinne jo yn garnish yngean, bygelyks koek bean spraten, of glêsnodels.
Oan 'e ein fan' e tiid kin de flüssigens wêrop it fleis kocht wurde kin wurde troch in tafel fan fjouwerkante te heakjen of lofts ûntslein en it fet as sûker fedd. Yn 'e bôle fan' e multifoarm sette se nuvere bemuorde kikkert en skodde Peking kaputu. Wy koetsje allegear foar in oare 5 minuten en servearje it oan 'e tafel, dekorearre mei griene sipels.
Beef mei in komkommingen yn it tsjustere bier
Yngrediades:
- Beef - 1 1/2 kg;
- knoflook - 2 nekjes;
- bayblêd - 1 stik;
- stout - 880 ml;
- bûter - 85 g;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- bacon - 100 g;
- onions - 2 pc .;
- Miel - 2 s. spoons;
- wyt wyn (droech) - 350 ml;
- bemuorjend komkommers - 2 pcs .;
- frisse petersje;
- sâlt, piper.
Preparatie
Beef snijde yn dikke kubes en marinearje mei stout, laurelblêden en hokke knoflook. Nei 3-4 oeren weare wy it beef, wy droegje it, en wy sette de marinade ôf.
Crème en olivefûgel (heal fan 'e totale) wurdt yn' e brazier beheine en it fleis oant gouden. Ruddy-fleis breed op in plaat, en yn 'e brouhier sette wy de oerbliuwsels fan bûter en frysje har spesjaal mei ounjes foar 10-15 minuten. Miel tafel, smoargende komkommers en wyn oanmeitsje, it fleis weromkomme en alles bringe nei in ko. Tushem it fleis op in hege waarmte 2 1/2 - 3 oeren, tsjinne mei sproeit mei krûden.