Wy wurde brûkt foar it keuken fan hûn yn 'e Sineeske sûker-saurige saus mei reizen, noodles of krekt dêrfan, ûnder it farieare menu fan restaurants fan orientale keuken, mar wat as jo de oanpassing fan' e recipe besykje om ynteresse en ekonomy? Wy sille mei jo de heul lekkere soarten fan hûnen yn 'e glêz fan' e tradysjonele Sineeske saus dielde.
Huis in sû-saurige saus mei ananas
Yngrediades:
- Soja saus - 55 ml;
- wyntinken - 30 ml;
- grate ginger - 5 g;
- knoven fan knoflook - 2 pc .;
- starch - 5 g;
- hûn - 560 g;
- swiete piper - 115 g;
- onion - 85 g;
- Ananas - 270 g.
Preparatie
It resept foar in sûker en sûrige saus foar in hûd is ridlik ienfâldich, men moat allinich de earste fiif yngrediïnten oanmeitsje en it gemak oan 'e kant sette. Snel hûn yn kubes fan lykgrutte en brune se. Reduzje waarmte en smyt in wat mear oalje foar griente. Meitsje stikken piper, sipel en anan, en nei 3 minuten de sukses sauze en goed rûke, allinich fersiere it ûnder alle yngrediïnten. In oar minút, en jo kinne probearje begjinne.
Hoe kinne friske hûn te koekje yn sûkel-saur saus?
Yngrediades:
- hûnen - 320 g;
- miel - 45 g;
- ei-wyt - 40 g;
- Pineapple - 110 g;
- onion - 65 g;
- swiete piper - 270 g;
- ketchup - 75 g;
- Worcester saus - 45 ml;
- oester saus - 10 ml;
- wyn - 15 ml;
- in pronk fan sûker.
Preparatie
Kip de hûd mei willekeurige stikken, dip it yn in kato mei miel en ei. Lit de stikken yn 'e hjitte djippe spearje oant tender. In strie fan griente, bewarje yn in lyts oalje. Oerstapje de stikken yn in breedpan yn in brúnpanne en folje mei in mingde fan ketchup, wooster, oester saus, soarte en sûker. As de saus fertsjinnet en alle yngrediïnten giet - it skûtel is klear.
Chicken filet fûgde yn sûch-saur saus
Yngrediades:
Foar saus:
- granulearre sûker - 115 g;
- ketchup - 115 ml;
- pineapple saus - 115 ml;
- sap fan in grut oranje;
- wyntafel - 55 ml;
- Soja saus - 45 ml;
- knappe knoflook, ginger - 2 tsp elk;
- wetter - 55 ml;
- starch - 5 g.
For chicken:
- in hânfol fan griene lions;
- hûn - 470 g;
- stoarm - 15 g;
- miel - 35 g;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
Kombinearje alle yngrediïnten foar de saus yn 'e sauspan en wiskje se mei in wisk. Lege de sauspan op in heule waarmte en wachtsje op 'e yngrediïnten om tegearre meiinoar te meitsjen en te wikseljen yn in dikke saus.
Yn 'e tuskentiid dielen de filets yn skippen fan lykweardige grutte en dip yn in batter makke makke troch ei mei stoarm en miel. Fry de stikken yn 'e foarhehe oalje en set se yn in siedende saus. Nei in pear minuten fan ferwidering, nim de hûn út en spiisje mei loftgrins.
Chicken mei sûker en saur saus
Wy brûkten om te dekken mei sû-sûke saus filets, wjukken of skynden fan fûgels, mar wat as wy it ynstee fan smeie brûke foar ienfâldige hynstekken? It docht bliken út in tige ljochte en mûlefriede skûtel.
Yngrediades:
For meatballs:
- hûn - 380 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- gatde ginger - 1 teelike;
- sesame oalje - 5 ml;
- Zwiebelen - 25 g.
Foar saus:
- ketchup - 55 g;
- chili saus - 55 g;
- appel-sittessoek - 5 ml;
- Soja saus - 10 ml;
- wetter 35 ml;
- starch - 5 g.
Preparatie
Kipfilet draait yn mines fleis, mei de rest fan de yngrediïnten út 'e list mingde. Meitsje de fleisballen yn 'e beheine wok mei oalje en gean nei brún. Meitsje de spiisde fleisballen út it fjoer, en op har plak, ferbine alle yngrediïnten foar de saus en litte se thúsje. Nei it wachtsjen fan it momint as de saus begjint te koevjen, set de ballen fan hynder yn en mingje, elk mei elkoar mei in dikke glêzen ljocht.
Slaen it skûtel oer rij of nôtjes, sprinkele mei sesame siedsjes en skippen fan űnen.