Wisten jo dat it kin wêze fan in ripe sûkerige kirst in lekker, dikke, ljochte en ryk smaak dy't as in orizjinele dessert op 'e tafel wurde kinne wurde. It is gewoan ienfâldich dien, mar it resultaat sille allegear ferwachtingen wurde. Litte wy mei jo sizze hoe't jo in jam meitsje fan wyt kirst.
It recipe foar jam út wyt kirst
Yngrediades:
- kryst wyt - 2 kg;
- katoed wetter - 750 ml;
- granulearre sûker - 2 kg;
- citroen - 1 stuk;
- Vanillin - as winsklik.
Preparatie
Dus, om de jam út 'e wyt kirst te bereiden, sjoch de beieren yn in kolanderje sfearje en goed yn rinnende wetter spielje, de twigs en bonken fuort te nimmen. Yn in keuken gie de needsaaklike oantal reinere wetterwetter, lûkt alle sûker út en set de siroop op 'e middelhehe. Periodysk reitsje de gemak en smaak wiskje. Sels de sukker kristallen folslein oplizze, lês de wite kryst op, litte mingje, de flamme ôfslute, ôfslute mei in lid, en litte foar in dei in ynsletten meitsje.
De oare deis wachtsje wy de citroen yn reinwetter, wipe it droech en snijde yn lytse kubes mei de hûd. Foegje de sintrum yn 'e snoek en koelje foar sawat 6 minuten, wêrnei't wy opnij gean om te bestean. Nei in dei kochtsje de delikatesse foar in oar 15 minuten, smyt Vanillin om te tastejen en te mischen. As jo de jam foar de winter meitsje, foegje it fuortendaliks op de banken, rôlje de draaien, draait op 'e kop en wrapje it yn in heulende tekentje, en lit it folslein folslein ôfbrekke. As jo net oant winter wachtsje, set it dan yn in bôle en servearje as in dessert mei in dûkende bûn en hege tee .
Wite kryste jam mei walnuts
Yngrediades:
- kryst wyt - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- gefilterde wetter - 0,5 artikels;
- walnuts - 1 handich;
- kardamom - 2 kaarten.
Preparatie
Wy walke walnuts út 'e hûd, fansels, de nukleoli mei steile siedende wetteren en lit 20 minuten. Soargje dus dan it wetter en, mei in lyts knip, hookje wy de hûd op en folslein ôf.
Litte wy it kirst omkeare. Berry soargje wy út en fertsjinje. Nim de stielen, spilte yn kâld wetter en sûker efterôf fan elke berryknoe. Jo kinne foar dit doel in spesjale apparaat foar petten brûke, mar sûnt de wite kirst is heul delik, dan wurkje wy as reguliere glêdepin. Om dit te dwaan, plunge wy it mei in rûn ein yn 'e basis fan' e stem, rotearje yn in sirkel, en dan helle it op 'e boaiem en sille it goed útfiere. Njonkenje dan de knappe hichten fan 'e walnut en pleatse se yn' e foarmfoarm fan 'e sûkelige kirst. Op deselde wize dogge wy mei alle beammen.
Dêrnei nim in pûn mei in dikke boaiem, sûker yn, dûke yn kâld filterswetter en sâtje, dat ôfsletten is fan 'e sûker kirst. Wy sette de skûten op in swak fjoer en kofje sûpe
Wy koekje de delikatesse fan it siedpunt foar nochris 5 minuten, en dizze kear sterilisearje wy de jagers en linnen. Ferteldere dikke jam fan wyt tsjerken sûnder petten wurdt oer donken opslein, oprûn en gelyn yn in koele pleats. De langer is it, de dikere, sateriger en smaak, sil it útbliuwe.