It moaie simmerwetter is in reden om jo kofjefeardigens op te nimmen. Yn 'e resepten sille wy rjochtsje op' e makrele, dy't noch makliker wurdt nei it bakken oer de koals.
Makrele op fjûr yn foel
Yngrediades:
- mikelel - 2 kadeart;
- pasta fan hot chili peppers - 3 tbsp. spoons;
- felot - 75 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- in stâl fan in lemongrass - 1 stik;
- huning - 10 ml;
- Olive olie - 15 ml.
Preparatie
As de fiskkadels net fan goaden gien binne, dan doch dit, en spjalke de abdominale kavityt. Meitsje in ynsizzing oan 'e hiele rêch fan' e makrelei sûnder troch it fleis te sizzen. Yn 'e blender bowl, chili-peppers, skuorre lûd, stielen fan lemongrass en skodzje se mei sûker en grienteel. De resultaten paste wurdt binnen de ynsidearring makke oan 'e rêch oanbrocht en dan it fermogen fan' e fisk mei in oar drip oalje en it mei foarkolleke. Plak de mikelel oer de koals en koekje foar 16-20 minuten, en net ferjit om de fisk oer te setten oan 'e oare kant yn' e midden fan 'e koeke.
Hoe makliker meitsje op in staking op in gat?
Yngrediades:
- in skelp fan in lemon;
- Zitrone saft - 22 ml;
- Olive olie - 55 ml;
- Oliven - 35 g;
- Droege oregano - 4-5 tûken;
- Makrele - 1,7 kg;
- 6 stikken citroen.
Preparatie
Nei rasdevat fiskkarkass, spielje de baamhôf en seizgje it mei seespolo. Plak yn in hoale skitsen fan in citroen en thyme, en ek hout oliven. Folje de makrêchfeart, nei leagen op it oerflak fan de oerbleaune citroen en in twig fan thyme. Sprieke de fisk mei oalje en wrapje mei foel. Koekje de opfallende mikelel op it fjoer foar 8-10 minuten op elke kant.
Makrele yn Aziatyske asiën op fjoer
Yngrediades:
- filet fan mikelel - 320 g;
- Soja saus - 15 ml;
- 1 lime sap;
- sintimeter stik fan hynders;
- krystleks;
- Honey - 25 ml.
Preparatie
Marinade foar mikelel oan 'e stoel is yn' e earste plakken taret, it moat mingd wurde mei sojessoos mei kalk sûke, huning, griisangele en knobel. Yn it resultaat ûntstiet it fytsfilets en litte in heale oere. Kindle de koals en lit se har útbringe. Meitsje de smeilige filet oer de lippen. Hoefolle friske makrels op 'e pont sil ôfhinklik fan' e dikte fan it filet sels, mar as rigel, 5 minuten fan elke kant is genôch. At roasting, smakke de makrele mei de oerbliuwende marinade, en as de fiske klear is, servearje it mei feon lekkere sipel en heul piper, folge troch in side skod fan gekke riis.