As jo in appetisearjende en oriïntalale seker meitsje foar gasten of foar in selsstannige diner yn in koarte tiid, in hynderfilet yn in snoeiende panne yn sûker-smaak wurdt in win-win-opsje foar dit doel. It is geweldich, lekker, fraaie en tige snelkoer. En de garnish is mei servearre riss of ierappels oanbean.
Hoe kaakfeartfilet yn sûrke saus mei knoklijk yn in brúnpanne - resipe
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge - 550 g;
- onion - 155 g;
- sauer crème - 155 g;
- grienteel - 35 ml;
- knoflook - 2-3 tosken;
- in mingde fan droege Italjaanske krûden - 15 g;
- swart grûn piper - te tastean;
- sâlt.
Preparatie
It waskke en droege filet fan hûnestok wurdt yndield yn lytse skiven. Zwielingen en knoleare wurde geraerd, skaad yn lytse kubes (wy brûke gjin parse foar knokkel) en sette it yn in brânende panne yn waarme fekânje oalje. Wy jouwe se in lyts brúnjen, en dan ferhúten wy it hynt fleis en roast ek oant wyt. Nim de Italjaanske krûden, sûker, sâlt, grûn swarte piper, en dan ûnder it lid, foarkommeare, foar tolve oant fyftjin minuten.
Kipfilet mei piljes yn sûrke smaak yn in fretten pan
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge - 550 g;
- onion - 145 g;
- champignons - 350 g;
- sûker - 190 g;
- grienteel - 45 ml;
- Soja saus - 35 ml;
- Dijon sâlt - 10 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- in mingde fan Italjaanske krûden - om te tastejen;
- grûn swarte piper - te tastean;
- salt;
- frisse greens.
Preparatie
Chicken breastfilet snijde yn lytse stikjes lytse grutte en soarzje se yn in mingde fan sojessoos, dijon-sânrêde, grûne swarte piper en happe knoflook en foar 30 minuten.
Wylst it fleis marmarisearre is, sille wy de piljes sierdich sakje, set it yn in kolander en lit it draaie. Dan grindje se mei tûzen of platen. Luchok dúdlik, shinkuem semi-ringen en passeruem yn in frying pan mei grienteel. Om de transparante lions te breedzjen, it houtfleislevere, it brúnje, it rûzjen, foegje de poddielen oan en fersoargje se allegearre inkele minuten. Nim it sûchke smaak, seizgje de skûtel mei sâlt, piper, in mingde fan droege Italjaanske krûden, reitsje en tebek ûnder it lid op in rêstich fjoer foar fyftjin minuten.
Op reewilligens sille wy de hûnfilet yn sû-senf-saus mei frisse krûden snipe en kinne jo tsjinje mei jo favorite side-skûtel.