Reizen foar salades mei octopus sille de goede omtinken fan sokken dy't lekker binne fan seafood, en sille altyd ree wêze om harsels mei nij en oarspronklik ferwiderje.
Salade mei octopus en ierappels
Yngrediades:
- potatoes - 3 pc .;
- marinearre octopus - 200 g;
- marinearre mûles - 200 g;
- cherry tomato - 8 pcs .;
- spices.
Foar tanke:
- knoflook - 3 klokken;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- frisse fennel - 3 sprigs;
- granulêre sâlt - 1 teaspoon.
Preparatie
Om in festive salat te meitsjen mei octopus en mûles, siedzje de seafood sesoarch en soleel en snel de mollusken yn 3 dielen. Potato's wurde skjinmakke, yn 'e kûbels smoard en yn wat sâlt wetter. Dêrnei draaie wy de flesse, en wy ferspille octopussen en mûles foar de ierappels en waarmje se. Oan dizze tiid litte wy saus nimme: wy skjinmeitsje en kninee. Dill te lyts toch, kombinearjen mei knofel en oliveelje. Tsjerne tomaten wurde yn 'e helte slein. Dêrnei leine wy alle konstitúsjonele keuken yn in saladesfeart, seizoen mei saus, mingje en servearje in salap mei in octopus waarm.
Salade út marinearre octopus
Yngrediades:
- marinearre octopus - 750 g;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- Sûpe chili saus - 1 tbsp. spoon;
- frisse koarander - 2 tbsp. spoons;
- Kalk sap - 2 tbsp. kalk.
Preparatie
Wy lêze de octopus mei in mes fan 'e fiver en yndestinen, de eagen te foarkommen, spielje ûnder wetter en sette it yn in skouder, slaen yn lytse stikken. Fill it mei oalje, sprinkelen mei knappe knoflook, dekkjen en marinearje yn 'e kuolkast foar 2 oeren. Dêrnei frije it op it grille foar 3-5 minuten oant sêft. Pepper wurdt ferwurke, yndrukt yn dûnte streken en wurdt mingd mei chili saus, kalk sûke en koriander. De octopus taheakje, reitsje en servet salat oan 'e tafel.
Salat fan octopus en kribbelen
Yngrediades:
- octopus - 1 kg;
- citroen - 2 stikken;
- Shrimp - 1 kg;
- red bulb - 2 pcs .;
- Selsery - 5 stielen.
Foar tanke:
- mayonaise - 1 item;
- wyn wyn - 2 tbsp. spoons;
- sôter - te tastean;
- spices.
Preparatie
Earst krije wy kribels en octopus apart. Sellerij en skelkke ûneinich melenko skuon en socht ynienen foar 10 minuten yn kâld wetter. Yn 'e bôle mingje mei mayonaise, sânrêch, sûch, sûpe en sût. Wy snoeide de katoene octopus yn skippen, sette it yn in saladeskoolje, foegje prawen en seizo mei gekocht saus. Wy servearje salat fan seafood fuortendaliks of wy ferwiderje it foar in pear oeren yn 'e kuolkast.
Salat fan octopus en kampioed
Yngrediades:
- octopus - 200 g;
- squid - 2 stikken;
- cherry tomaten - 150 g;
- lettuce leaves - 200 g;
- swarte oliven - 50 g;
- sesam - 1 tbsp. spoon;
- roastere parmesan - 1 tbsp. spoon.
Foar tanke:
- Olive olie - 50 g;
- Soja saus - 1 teelike;
- Balsamik - 1 teaspoon;
- spices;
- Dijon sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
Wy ferwurkje de octopus, gruttendich waskje, droege