Wannear't jo net fiele yn it waarmte fiede, mar noch wat moatten wurde troch kâlde floeiende gerjochten, lykas okroshka en kjeld. Mar as alles foarsteld is foar okroshka, dan hawwe in soad minsken net besocht te kuierjen, mar omdôch! Wy advisearje jo dit misferstânsje te ferbetterjen en dit skip te meitsjen, as allinich om't it maklik is!
In ienfâldige resepsje foar in Belarusian kâlde fan rôt op yoghurt mei kikkert
Ynstee fan it brea, siede ierdappels wurde tsjintwurdich oanbean oan sokke kjeld.
Yngrediades:
- Gurken - 3 stikken;
- knoflook - 1 tosken;
- katoene aai - 3 stikken;
- beet - 4 pcs .;
- greens - 1 grutte bûn;
- kefir - 1 l;
- radys - 6 pcs .;
- sûker - 50 g;
- appel - 99 ml;
- sâlt.
Preparatie
Wy sille ien boarstich pikken, dêrfoar moat it earst kocht wurde. Fill mei wetter, add 25 g sûker, sadat it mear sûker wie en kocht 40 minuten, nei it wetter kochte. Dan draaie it siedende wetter en kâld wetter. Sinnige, somtiden is it gewoan dien mei jo hannen, mar faak moatte jo rekkenje mei it brûken fan in mes. Fierder sjogge wy op in rôp en sette wy yn in literkoffer of oare hege kapasiteit. Fied marinade fan 200 ml wetter, 100 ml eardere en 25 g sûker. De flüssigens moat safolle wêze dat it de rôch giet. Sa is it oan te rieden om 12 oere te marinearjen, d. Jo kinne it fan 'e jûn dwaan, en yn' e moarn om te kokjen of oarsom.
Fan 'e rêch fan' e beets meitsje wy de brúf foar, dat wy de tubers skjinmeitsje en har yn lytse kubjes of strûken snijde, of as it is te faaks, kinne jo gewoan ite. Folje de rôt mei wetter, sawat 1,5 liters tafoegje oan 15 ml eikje om in helle saturearre kleur te hâlden. Koekje nei 15 minuten sied, sette ôf en lit it folslein koelje, kinne jo it yn it koelje sette om it cool te meitsjen.
Wy meitsje in griente basis foar de kjeld, begjin mei greens. It kin ien fan jo favorite greens wêze, sels lekker en bûkblêden, it wichtichste ding dat it in soad wie. Wy snijden it geweldich, sâlt mei sâlt en feroarje it in bytsje, kinne jo tolkushkoy, kinne jo direkte mei jo hannen. Dit is dien dat it better syn smaak sakket en dêrnei net fan boppen ôf te swimmen. Rôtich en komkommers snipe yn strips, as de kikkert hurde op 'e kikkert, dan snij it. Garlic is ek fein snokke en mingd mei de rest fan it griente en krûden. Wy kieze in aai yn in kubus en stjoere it nei it griente.
Wy meitsje de floeibere basis foar útgong fan ús foarkar, meastentiids per tsjinje - dit is 100 ml kefir, itselde bedrach fan briedseal en 2 tbsp. lepels fan sêfte beets. Mar jo kinne mingje as jo wolle.
De folgjende kear kinne jo knoflook ferfange troch sânrêch, it sil ek tige lekker wêze.
No sette wy in griente ûnderbou yn 'e platen en folje it mei de wekker, regelje de flüssigens om te smaak, en ek sâlt en piper oan te setten.
Recipe fan Litousk kâld fleis fan sorrel op sûker
En hjir is in oare resepsje foar in chiis foar dyjingen dy't net graach wolle.
Yngrediades:
- ei - 4 stikken;
- hynder - 25 g;
- griene hynders - 1 bûn;
- sorrel - 3 bûnsjes;
- Gurken - 3 stikken;
- greens - 1 bûn;
- wetter - 3 l;
- sâlt, sûker, piper, citrusoer , sûker.
Preparatie
Soarlje wy út, myn en snijje mei streken, sette in pot fan wetter op 'e hûs, sâlt in bytsje sâlt en as de siedpoar droegen wurdt. Om langer te koekjen is it net nedich, al gau alle blêden hawwe kleur fan ljocht grien oant kaki te feroarjen