Zephyr is in delikatesse, útfûn troch Frânsk kulinarêre saakkundigen werom yn de 19e ieu. Sûnttiids hat it resept om de wrâld ferspraat, en wy hawwe ek de kâns om josels mei dizze dessert te ferwamjen. Zephyr is ien fan 'e lytse sweets dy't net allinnich lekker is, mar ek brûkber. No sille wy jo fertelle hoe't jo marshmallow út poppen meitsje.
Marshmallow út applen
Yngrediades:
- apples - 7 stikken;
- eiwei - 7 pcs .;
- Sûker - 1.5 beker;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- gelatine - 1,5 tbsp. spoons;
- wetter 120 ml.
Preparatie
Dus, de tarieding fan marshmallow út applen begjint mei it feit dat grûnend gewoane fruchten folslein yn 'e oven bakt wurde. Ofhinklik fan de grutte fan de applen sil dit 15-20 minuten nimme. Wy wipeje se troch in syb, yn mûzere ierappels add sugar, mingje, set de massa op it fjoer en koelje it om te donkjen, te reitsjen sadat it net útbringt. Tsjit de aaiwiten mei in mingd, leven yn 'e puere en foegje de gelatinis oan, earder ynsette yn wetter. Eartiids, reitsje alles en addt de citroen sûch en mekje wer. Wy ferspriedje de ûntfangen massie op 'e mûnen en stjoere it nei de kuolkast. Sels as de massa droeget, is de marshmallow út applen klear.
Delicious marshmallow út applen
Yngrediades:
- apples - 3 stikken;
- Sûker - 350 g;
- eieren - 1 stik;
- wetter-80 ml;
- Vanilla sûker - 1 teelike;
- gelatine - 4 platen;
- Kokosnutt skjurre - 2 s. spoons;
- Sûkerpulver - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
No sille wy jo fertelle hoe't jo marshmallowjes út apples thús meitsje. Snap de apples yn 'e heale en helje de kearn út. Wy snijwe se op in bakblêd en bakke op in temperatuer fan sa'n 200 graden 30 minuten. As se in bytsje koelje, foegje de pulp út. Approximately 120-130 g of pulp should be emitted. Sûker tafoegje en it massa yn in puehje mei in mingd of blender bringe. Beat it eagje yn in fûle foam en tafoegje oan de smakke ierappel.
Wy meitsje de siroop oan: sûlje 80 ml wetter yn in top en set 240 g sûker. Meitsje de gemak nei in koel en koelje foar in koarte tiid sa'n 10 minuten. It soe sa'n konsistinsje wêze moatte dat in drop fan siroop nei in pear sekonden ferwurde. Plaatgelatine soak 5 minuten yn kâld wetter, en ferwiderje en ferspuie har yn in siroop dat al fan 'e brân fuortsmiten is, en reitsje.
Sofort de gelatinêre siroop yn in dûnsgjirrige yn apple-puere mei protryn en snoekje allegear op 'e heechste snelheid. Om it proses makliker te meitsjen en makliker te meitsjen, kinne jo de panne yn kâld wetter sette. Ferfolgje it skodearjen fan proseduere oant de massa ferdwynt. It moat yn it fermogen yn 2 kear ferheegje. It resultaat is in smaak dat de kollolla net ôflaat.
Plak it yn in kulinarêre tas of springen en ferwiderje de winske bedrach op in grutte flakke skûtel of in bakblêd, dat foar in lekker papier lein waard. Hjirnei is it nedich dat de takomstige marshmallow binnen ien dei droech wurdt. Om dit te dwaan, moat it bliuwt yn in droege fentilearre keamer, it is net nedich om te dekken. Oan 'e ein fan' e dei besprek ús delikatesse mei kokosnutteskippen en sûkerpulver. Meitsje in knipsel, meitsje de halven ôf fan 'e papieren blêd en lûk se tegearre. No hûs makke marshmallow út applen is klear. Jo kinne begjinne te iten!
Recipe foar eigene marshmallow út applen
Yngrediades:
- appel puree - 500 g;
- Sûker - 500 g;
- eiwei - 5 pcs.
Preparatie
Apple saus is kombinearre mei sûker- en aaiwiten. Wekker goed en smeekje de massa oant in smaak foarkomt. Dêrnei rjochtsje wy it op glêzen makke fan parchmentpapier. Heak de oven nei in temperatuer fan ûngefear 100 graden en droegje ús marshmaller foar 20 minuten. Nei de marshmallow droech en begjint de foarm te hâlden, kin it papier fuorthelle wurde. Nei't de marshmallow gekke is, is it folslein klear!