Kaviaar út koargatten is in tige populêr fekânsje yn ús lân. Benammen yn it kâld seizoen is it sa goed om in jar fan kaviaar te iepenjen en kofje fan sandwiches - it is fluch en lekker. Jo kinne, fansels, in sukky-spultsje fan yndustriële tarieding yn 'e winkel kopen, mar it is better om it sels te preparejen. Hoe kin ik caviar koekje? Der binne in soad resepten en metoaden.
Option 1
Yngrediades:
- 3-4 kg fan zucchini (foarkar jong)
- 1 kg ûne
- 1 kg mears
- tomato puree
- sâlt
- vinegar 9%
- 300-400 ml grienteelje foar brún.
Tarieding:
Squash, carrots en űnen binne gield, ôfsletten en teisjen apart. Sterker net frje. Dęrnei wurde alle gebrûkte yngrediïnten yn 'e kombineare dielen brocht en ferwûne nei de steat fan homogene puren.
Stel de glêde potato's yn ien kontener (grutte ketter) en mingst ming.
Kazan set op it lytste fjûr en ferwiderje 40 minuten (yn it proses fan it ôfbrekken fan de aaien periodyk reur om bren tefoaren te foarkommen).
20 minuten nei it begjin fan 'e steap tafoegje 1 ierepoon eik, 2-4 loftspulpen fan tomato paste en sâlje foar smaak. Wy mingje alles en begjinne eagen te begjinnen yn sterilisearre glêsjes, dy't wy spinje. Banken, ynferoare, yn in âlde blanke wekker en ferlitte foar in dei, dęrnei kinne jo se op in rack yn 'e keller of op' e glasbalkon sette.
Kaviaar út karmetten foar de winter is in tige leefbere en profitable rispinge.
Opship 2
Hier is een andere recipe voor lekker kaviaar.
Yngrediades:
- 4-5 jonge middelgrutte sûkinen
- 2-4 grutte dûnde readteaten
- 2 reade sûpe poppen
- 1 chili piper rot
- in kaai fan dill (jo kinne in oare griene tafoegje)
- 4-5 klokken fan knoksel
- sâlt
- sunflower oil
- spices to taste.
Tarieding:
Earst moatte wy de sipel goed meitsje en it yn in fretten pan yn oalje. Wy sille suksessen skjinmeitsje en in knyft smoare of scrollen troch in fleisminder mei in grutte spuislûte (jo kinne in kombinear of chopper brûke). We gie wat oalje op 'e boaiem en sette in krúste massa fan sûkini, set it foar 5 minuten en sette de rôstige sipel, mingde it en set it út oant it klear is. 10 minuten foar it ein fan it proses, skop de poppen en tomaten. Foar 3-4 minuten foar it ein fan it proses, add krûden krûden en knoflook, tafoege droege krûden, sâlt tafels, mingje en dekselje mei in lid. Litte wy kalderje en jo kinne tsjinje.
Aubergine kaviaar en kurdje
Yngrediades:
- 5 kg Auberginen
- 2 kg reade tomaten
- 2 kg (foarkar, net âld) fan zucchini
- 1 kg ûne
- 300 gram knoflook
- 250 gram grienteelje
- sâlt foar smaak.
Tarieding:
Aubergine lei koel yn sâlte wetter en hyltroch hurd. Zucchini dúdlik fan skelp, sied en snij yn skippen. Wy reitsje de woartels op in grutte rôt. Peeled lekkernijen en tomaten lyts hurd. Jo kinne, fansels, foar it mielen griente
Besparring fan squash kaviaar is algemien in ienfâldige proses. Fanger moat allinich wyt wurde, 6- of 9-prosint.
Kaviaar moat allinich yn goed sterilisearre (boppe wetterdoarm 3-4 minuten) droegen wurde brûkt en allinich sterilisearre (kocht minuten 5) koppen brûke. Jo kinne, oftewol, kaviaar yn dieren sterkisearje ûnder de lidden foar betrouberens, mar de bulte fan housewives docht sûnder dat - konsistearjende kaviaar mei it regime fan tarieding en de prestaasjes fan 'e resepte wurdt hiel goed holden oant de oare simmer.