De smaak fan leuke bakkeartikel sammel altyd alle húshâldingen yn 'e keuken. Wolle jo se mei in orizjineel, lekker, mar ienfâldich genôch skip ferwite? Dan sille wy hjoed de dei sizze hoe't de patties mei loft en aai ite.
Recipe foar pies mei aaien en griene hynders
Yngrediades:
Foar de test:
- wetter kocht - 250 ml;
- droege hef - 1 tbsp. spoon;
- salt;
- grienteel - 30 ml;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- miel.
Foar it filling:
- ei - 4 stikken;
- onion frisse griene - 1 bûn.
Preparatie
Dus, earst moatte wy de tee foar takomstige pattjes mei ûnnoazele en aai kneine. Wy nimme in skjinne djippe skouder, sûker út it dûke yn, droege flokjende dier en gie yn in glês waarme wetter. Wy mjit alles omheech nei folsleine ûntbining en sette foar 15 minuten oan 'e kant. Dan adden wy moar, sâl en oalje. Gelyk de dough knetsje, dûke it mei in handdoek en set dizze yn waarmte.
En dit kear, litte wy it soargjen foar soarch: eieren wurde wosken, gekocht, koel en reinigje. Dêrnei knipje se yn lytse kubjes of gewoan knetsje it mei in gabel. Fearen fan griene űnsen spielje mei kâld wetter, skuorje oerlever flüssigens en feinop. Dêrnei in gat yn in djippe skûle, sâlt nei smaak, druk mei in lekker en iteie.
Nei 1,5 oere is de tee dy't opstien is knead, goed knead en op in tafel lizze, oalje of sprinkele mei miel. Fan 'e teat skodden wy lytse stikjes mei wiete hannen, meitsje yn elke groei en leine mei help fan in teaspoon fan aaien. Soargje foarsichtich, foarmje pies en ferspuie har op 'e plaat 10 minuten, foar it kontrolearjen.
Yn in frettenpanne weirearje wy de oaljefolle oalje, ferspuie de wurknimmers mei in seam nei en fry foar rin 5 minuten, en meitsje derfoar dat se net ferbaarnd binne. Dêrnei ferpleatse de pies mei in spatula op 'e twadde kant en brune in oare minuut.
Pies mei leuk en ei op joghurt
Yngrediades:
- ei - 4 stikken;
- griene hynders - 1 bûn;
- miel - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - skjin;
- spices;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Eiers koenen, koel en skjin. Om de teigel te meitsjen, yn 'e keal fan kefir opjaan, sâlje sâlje en in lyts fiedend oalje. Wy sille it miel foarôfgean, sûke it mei soda en fet it yn lytse bedekingen oan de kefirmuzyk. Mije de homogene dau en gean nei it filling foar patties mei aai en griene sipel. Dêrfoar reitsje wy de aaien op in rôver, en finen in lyts skuor mei in mes en mingje mei elkoar. Wy sâlt sâlje foar smaak en grûn mûlke. Teake rôlje, dielen yn partijen, meitsje wy kekken, sette in lyts oanfieding en foarmje in patty.
Fry de blêden fan beide kanten yn in frettenpanei yn heule fiedingsoal, nei in rôze opfang.
Frijte patties mei rice, ounjes en aaien
Yngrediades:
- heas - 11 g;
- bûter - 100 g;
- rice - 100 g;
- miel - 600 g;
- ei - 6 stikken;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- oniongrien - 10 g;
- spices;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Yn in bakje, lûke de hefen, jild sûker,
Dizze kear koopje wy yndividueel en apart oant reizen en aaien binne klear. Dêrnei wurde de aaien gekoeld, suvere en yn kubes ôfnutsen. Foegje se tegearre lekke feankjes en koelde rys. Wy sette yn sliepkeamde smelterebutter, sâlt en mingje. Fan de oanwêzige teig splitte wy in stik, wy sjogge in lytse sirkel en yn 'e midden ferbreide wy de filling. Gelyk de rinnen en fretten patties nei in rôdige krûd, oan beide kanten.