Yn 'e ramen fan supermerken binne in soad nije, lyts bekende produkten binne koartlyn ferskynd. It is ek ferrassende dat ekotyske fruchten dy't net beskikber binne binne folslein ferkocht. It is in swiete ananas en mango, ljochte griene avocado, ripe lykes, pomelo, kokos, tanzhelo, feijoa en miniature kumquat. It is de kumquat dat de Europeër faker as oare citrusfruchten brûke. Dit is net ferrassend, om't dizze frucht in rige nuttige eigenskippen hat. Tsjintwurdich prate wy oer kumquat en syn foardielen.
Algemiene beskriuwing en gebrûk
Kumquat is in tropyske ierdegrûnen dy't hearre by de citrusfamylje. De frucht wurdt ek Fortunella en Kinkan neamd. It heitelân fan kumquat is de súdlike lannen fan Sina. No binne de eksportearjende lannen Yndoneezje, Japan, Grikelân en de Feriene Steaten.
Aardere liket de frucht in lyts ovale foarm oranje. De lingte fan kumquat is net heech 5 sm, breed - 4 sm. Sûnt it mei de hûd brûkt wurdt, is de smaak fergelykber mei de sûker-swiete en tagelyk tart mandarin. Der binne ferskate soarten kinkana's:
- Maleisk;
- Hong Kong;
- meyva;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami.
Kumquat wurdt breed brûkt foar ferskate gerjochten. Meastal wurdt it rôt of iten of salades, sânwapen, buffet snacks, cocktails oanbean. Ek is de frucht goed oanwêzich foar it opstellen fan sûker-sauer soenen foar fleis, fisk en griente. Besparret har nuttige eigenskippen en droeche cumquat, brûkt as snack foar sterke alkoholikke drankjes. Oft Fortunella wurdt tafoege oan desserts.
Hoe kinne jo de rjochter kumquat kieze?
By it keapjen fan dizze tropyske frucht, moatte jo syn optreden sesje beoardielje. De reade moat rike oranje, glêd en glânzich wêze, sûnder krassen en skea. De reade frucht is fan midsiger sêftens, har hurdens sprekt fan ûnregelmjittens, en oerfloedige sêftens - fan oerrangens. Hâld it produkt yn 'e koelkast foar net mear as 3 wiken. Washes the cumquat with warm water, then thoroughly dry. It is mooglik om frucht te frijen.
Nuttige eigenskippen en kontraindiken foar it brûken fan kumquat
Oer de foardielen fan kumquat kinne foar in lange tiid sein wurde, om't har heurlike gastronomyske, anty-alkohol en antibakteriële yndikators echt respekt hawwe. Nuttige eigenskippen binne kumquat droech, droege en frisse. It befettet in protte stoffen nedich foar in persoan, ynklusief:
- in protte etikale oaljes;
- Fardokumarin, mei in oantal fuotbalynfeksjes te hanneljen;
- Vitaminen A, C, E, B1-6;
- kalium en kalzium;
- izer, magnesium, koper, natrium;
- sink en fosforus;
- fatty acids.
Troch syn nuttige eigenskippen wurdt de kumquat kandearre fruchten brûkt om te behanneljen:
- kâld, gryp, tonsillitis en ARI;
- gastritis en stomke-ulcers;
- Nervous ûnrêst, depresje;
- Diabetes, mei dizze sykte kin kumquat regelmjittich brûkt wurde;
atherosklerose .
De hegere konsintraasje fan Vitamin C makket kumquat in ûnmisbere tool foar it fergrutsjen fan it totale ferset fan it lichem oan sykten en fersterking fan immuniteit. Ynwenners fan in protte Aziatyske lannen witte dat kumquat nuttich is en wat it is. Se behâlde de frucht by it fjoer, leauwe dat dit har nuttige effekt fersterket.
De foardielen fan kumquat binne fanselssprekkend, en dizze frucht kin gjin skea bringe. It wurdt beskôge as in diabetesprodukt dat befoarderet de spuiting en útkearing fan oergeunst cholesterol, toxine, swiere metalen en radionukliden. Kontraindiken kumquat net. It is ek wittenskiplik dat de steande ynklusion yn 'e dief Fortunella is de previnsje fan stroke.