In soad minsken tinke dat elke fiskersop in ear is. Mar dit oardiel is ferkeard, om't Foar in fiskersup wurdt in bepaalde beheinde set fan produkten brûkt, en yn in soap is it mooglik om ferskate griente, spices of sels smaak te setten. Hjoeddedei wolle wy jo geweldig meitsje hoe't jo in fiskop mei smaak meitsje. Dit sil twa tradysjonele resepten wêze foar de noardske koken.
Recipe fan Finske Fiskers mei smaak
Foar dizze soap fereaskje wy fisueel, dy't wy kinne kinne fan 'e kop en tail of fisken, fins, skinen en bonken fan fisk mei it tafoegjen fan griente. Ie. Jo kinne ien fiskje brûke, it fiedel fan dat sil nei de fertige soap gean, en fan 'e rêch meitsje wy de siel. Allinne fan 'e holle moat de jild ferpletterje.
Yngrediades:
- potatoes - 400 g;
- bûter - 70 g;
- onion - 1 grutte sipel of 2 lytsen;
- frisse salmium - 300 g;
- bromfisk - 1,2 l;
- dill - 30 g;
- citroen - ½ pcs .;
- crème 33% - 200 g;
- Pfeffer dwylsinnich en swart - foar 5 poppen;
- sâlt.
Preparatie
Potatoes slaan yn kubes, sipel - sa lyts mooglik. Fry se yn bûter (30 g) om in goudene kleur te jaan. De fiskenfilets wurde ek yn kubes snukt, oanfollje, sliepen sûpe sûke, mingje en ferlitte marinate. Sels as de ierappels frisd wurde, it yn in bak en smyt de filtene siel, sâlt, kochtsje oant it dien wurdt. Dêrnei sille de smaak en de fisk útlûke. Wy kieze nochris fiif minuten, mar foar de tiid wurde wy de dill te skodzjen. Foegje de bûter tafoegje, dûke de dill en fuortsmite fan it fjoer.
As sa'n sêftige sop ûnderbrekt wurdt troch in blender, sil it net langer in tradisjonele finsk, mar tige lekker fiskesup mei smaak wêze.
Rezept für norwegische Fischsuppe aus Forellen mit Sahne
Seafood kin jo smaak nommen wurde, it kin miel, shrimp, kalm, ensfh. Se kinne earst kocht wurde yn fiskdier om it noch mear smaak te jaan.
Yngrediades:
- Fiskdiel - 1,3 l;
- knoflook - 3 tosken;
- karotten - 1 stik;
- miel - 25 g;
- sûker - 85 g;
- citroen - ½ pcs .;
- Selsery - 1 stem;
- trout - 350 g;
- wyn droech wyt - 200 ml;
- bûter - 50 g;
- crème - 200 ml;
- seafood - 200 g;
- in mingfoarm fan poppen, krûden en sâlt.
Preparatie
Foegje de knoflook, wyn, smaak, sûker, sieraad, pipergemik en sâltsje oan 'e klear sûkende roazel op' e hûd, mingje it om de roer homogene te meitsjen en kieze foar 3 minuten. It miel wurdt ferlege yn in lyts bedrach fan mûle en gie yn 'e sop, rommele stadich. Fiskfilets snipe yn lytse stikjes, karotten en sellenstreekjes en gie yn brou. Wy koekje foar 10 minuten, mei greens oan 'e einpunt struie, it fjirde griene seafood taheakje en op' e tafel wurde bedreaun mei tradysjonele rye toets, mei grutte bûter.