Pepper yn tomatoap is in earder populêr en wûnderlik lekker salat bewarre foar de winter. It falt perfekt oan in ferskillende side-skûtel, benammen om boekwarm en muttige ierappels . Wy jouwe jo oandacht in oantal resepten oan foar de tarieding fan dizze bank.
Bulgaarsk piper yn tomato mei knoflook
Yngrediades:
- Bulgaarse piper - 4 kg;
- tomatoat - 3 liter;
- sâlt - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 6 s. spoons;
- Essig - 9 tbsp. spoons;
- oaljefolle oalje - 0,5 items;
- Knoflook - 6 dentines.
Preparatie
Dus, foar it bewarjen fan piper yn tomatenap, meitsje de bannen yn 't foarút - stappe se yn in foarbeheare oant 100 graden oven foar sterilisaasje. Peppels binne myn, snel yn grutte stikken yn 4 dielen, fuortsette de kearn en sied.
Niet dan de tomatoap , of meitsje it sels. Dêrfoar hawwe wy 4 kg tomaten nedich. Wy passe tomaten troch in fleiskerminder, gie yn in keuken en sette it op it fjoer. Wy bringe de massa oan in koel, skodde de sâlte, sûkerje, spielje oalje en soarte. Earst bringt alles nei in koel, rûzje. Dêrnei sette yn 'e fertroude marine de knoflook, troch de druk trochgean en it piper te foegjen. Koken allegear sawat 15 minuten mei it lid is sletten, en dan fluch it piper op 'e boer fluch en de leppels opleare. Wy behelje de beperking mei in heulende tekent en litte wy it folslein te fieljen. Dat is alles, ús oanbesteging foar de winter - piper, marinearre yn tomateap, klear!
Pepper, bewarre yn tomatoat
Yngrediades:
- Bulgaarsk swiete piper - 4 kg;
- tomatoat - 2,5 liter;
- oaljefant - 1 item;
- sâlt - 100 g;
- sûker - 200 g;
- Essig - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Pepper wurdt wosken, suvere, yn stikken snuurt en bliuwt foar 5 minuten yn siedende wetter. Dan werlje wy it werom nei de kolander en set it ûnder in kâld wetterwetter foar in flugge koeling.
Tomatoatap wurdt yn in top, sâlt, sûker gien, en dan yn grienteelje, yn 't miel en brânje. Bring ús marinade nei in koel en leine se piper, ferwiderje yn skjinne glêsjes. Dêrnei sette wy de behâld yn swakke siedwetter en sterille foar 15 minuten. Dêrnei rôlje de glêsjes mei dekken en dekselje mei in heule blanket. De oare deis, brûke de sûkerpiper yn tomatoap foar opslach yn in koele en foarkar dûnker plak.
Bitter piper yn tomatoap
Yngrediades:
- Knoflook - 100 g;
- Tomaten - 3 kg;
- sâlt - 2 teaspoons;
- bitter griene piper - 1,5 kg;
- griene tsiis - 1 bûn;
- grienteel - 200 ml;
- granulearre sûker - 200 g;
- Essens acetic 70% - 1 teelekse.
Preparatie
No siz jo hoe't jo in bittere piper yn tomatenap meitsje. Tomaten wekker goed ûnder waarme wetter, wipe it mei in handdoek en snijje yn lytse skippen, en dan grindje it mei in blender, of twist it troch in fleisminder yn in djippe skouder. Dêrnei set de gerjochten mei tomaten op it fjoer en waarmte nei in ko. Koar de massa foar sa'n 15 minuten, sâlje, sûker en
Piper wurdt gewoopt en oan 'e basis mei in gabel kwyt. Set it yn tatoare saus en simmer op in heule waarmte foar sa'n 15 minuten. Dêrnei add de knoflook, mei de skûder, en in lyts hapke frisse pearelsgrins. Wy koetsje alles foar 5 minuten. Oan 'e ein fan' e ein setje yn 'e gewoane essensje, mingje goed en fuortstappe fuort fan' e plaat. Soarch de heule piper yn tomato saus yn sterilisearre droege glêsjes op, lûk de leppels, draait it omheech en sette it op. Wy litte de konservaasjetiid folslein ôfbrekke, en ferpleatse wy de banken nei in tsjuster plak foar opslach.