Der is in miening dy't yoghurt bewarje sille tidens minder brûkber binne as dy 't thús prate mei starterkultueren of oare boarnen fan fermentearre baktearjende kultueren. As jo deselde persintaazjes hâlde, dan wurde de resipes fan yogurt fan dit artikel jo wis goed levere.
Hoe jogurt te meitsjen yn in yoghurt - resipe
Yogurttnitsa - in brûkbere apparaat útinoar foar dejingen dy't geregeldwei hûsmakke yoghueren koeket en dogge it yn hiel grutte bedraggen. As jo dit ienfâldich apparaat hawwe oan jo beskikking, dan is it tarieden jogurt mei it makliker.
Der is gjin spesifike koetsrezept yn dit gefal, it hinget allinich op jo sûchwetter en de rjochtingen dy't yn 'e ynstruksjes skreaun binne. Meitsje it bedrach fan molke per bedrach fan 'e leaven, neffens de rjochtingen yn dit hantlieding. As jo homemade molke brûke, foarkomme it en frije oan de winske temperatuer, optimaal foar de ûntwikkeling fan baktearjende kultuer, leit it normaal yn 't berik fan 35-40 graden. De leaven is yn warmmolepartijen brocht, yn 'e rest fan' e molke smakke en yngie. Nei it fersmoarjen wurdt de takomstige yoghurt yn krûden gien en bliuwt yn in yoghurt foar 7-9 oeren.
Joghurt thús - resepsje yn in multivariate
In alternatyf foar jogurt kin in multivark wêze, wêrby't it ek mooglik is in bepaalde temperatuer in bepaalde tiid te observearjen.
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- "Live" yoghurt - 100 g.
Preparatie
It pasteurisearre molke nei in temperatuer fan 40 graden te foarkommen, ferwiderje dêr in part fan yoghurt mei in libbende kultuer yn 'e komposysje. Nei foarsichtigens mingje, jog de yoghurt yn krûden, pleatse se yn in multivarket en jout wetter op in temperatuer fan 40 graden nei de mark. Hâld de multivarkske dekking en lit de jogurt yn 'e "Heating" modus 20 minuten. Slaen de modus ôf en lit de yoghurt gean oant 8 oere klear.
Hoe meitsje hûsmakke yoghurt yn in thermos - resipe
Hâld optimal foar reproduksje
Joghurt yn it oven - resepsje
Ferlies de baktearjende starters yn waarme molke en pleatst de kontener mei it gemak yn in panne fol mei 40-graden wetter. It oven oant 50 graden foarkomme en it útbrekke. Nei in oere werhelje de prosedueres, en dan wer. Nei't jo de yoghurt kieze foardat jo it probleem nimme.