Yn ús regio wenje de sjalopen allinich op ien plak - de ôfdieling fan gefrissene fiedings yn supermerken, dy't lykwols net oan har smaak-eigenskippen of wearde kritike. Ja, skelopen binne hurd om in produkt te roppen foar deistich gebrûk, mar foar dat wurde se berekkene - dit is it lúkse dat jo sels by it diner kinne kinne op in lokaal-dei. En wy sille mei jo resepten en oanbefellingen diele, dy't it alhiel ideeare smaak fan skelopen ferbetterje.
Hoe kinne gefruchtige jellen yn 'e smaak koekje?
Miskien kinne jo it bang wêze troch de kombinaasje fan skelopen en beacon yn dizze saus, mar jo soargje net, de smoargige keartjes sille allinich in bytsje fan har spannende smaak jaan, sûnder de smaak fan seafood te ferdrinken.
Yngrediades:
- spitsen fan spesiaal - 6 pcs .;
- bûter - 5 g;
- crème - 240 ml;
- grate Parmesan - 35 g;
- Olive olie - 10 ml;
- grutte spielers - 6 pcs.
Preparatie
Set de skippen fan smokke spekje op in droeige prakke panne en litte it fet út it folslein ferdronken wurde. Soargje de stikken rolje, set se op servetten, en foegje de bûter yn 'e panne yn' e frettenpane, gie yn 'e smaak en smyt de tsiis. Wannear't de saus yn 'e bôle panne trochinoar fermindere wurdt, foegje de smoarge spek yn' e saus en fuortsmite fan it fjoer.
Besykje de skilpe en opbloede skelpen, en lizje se op in goed heuveltige panne mei in dripke olivelje. Fry de spielers in minuut op elke side, en dienen dan de krûd saus .
Hoe kinne froastige jellen kocht wurde?
Yn it algemien is it koekje net in ideale metoade foar it te meitsjen fan skelopen, as regel, mollusken binne spiisd, mar der is ien Japanske resepsje foar katoenen, dy't alle gastronomyske regels fersmiedt.
Yngrediades:
- scallops - 200 g;
- Wurst fan Ingwer (grate) - 1/2 tsp.
- Want - 45 ml;
- myrin - 30 ml;
- Soja saus - 30 ml;
- Sûker - 1 teaspoon.
Preparatie
Hoefolle koken kofje kekken hingje fan har grutte, mar meastal nimt it net mear as in minuut. Yn 'e bún mingje de sake, myrin, soja en sûker, de fekânte hynderswurde oan en wachtsje op' e flüssigens om te koevjen. Laai de gekoene jellen yn 'e saus en kieze foar 4-6 minuten by de leechste waarmte. Nei ôfrin wurde de sâlte ferwûne nei in skûtel transferd, de saus wurdt ôfdroege oant dik en útgeande.
Hoe kinne gefrôke jellen mei koklok koekje?
Yngrediades:
For scallops:
- Olive olie - 15 ml;
- bûter - 10 g;
- Gefrozele jalons - 750 g.
Foar saus:
- in hânfol griene hynders;
- knokke tanden - 2 stikken;
- Zitrone skod - 2 tsp.
Preparatie
Ferhústerjen en droege droege jellen. It lêste momint is de kaai omdat it bydrage oan it optreden fan in krúske brún by roasting. De skelpen lizze op in goed ferhurde brúnpanne mei in mingfoarm fan oaljes en briede foar in minuut op elke kant.
Doarpke de parsleygrins mei knokke tosken en citroenest. Meitsje it geurige gemak oan 'e juwelier en foegje dy fuortendaliks út fan' e fjoer, oars wurdt de glêde panne.
Hoe frije gefruchtige jellen?
Yngrediades:
- Oranje sap - 120 ml;
- Soja saus - 60 ml;
- kalk sûpe - 15 ml;
- knokke tanden - 4 pk .;
- skelpops - 500 g;
- bûter - 10 g;
- Olive olie - 15 ml.
Preparatie
Foardat jo sels beferzen skôgels meitsje, litte de skelpen thawjen, en dan grave foar de oranje glaze.
Foar glaze mingje de oranje sûke mei sojessoos, kalk sûke en knappe knokke knokjes. Litte de saus foar ûngefear 10 minuten evaporearje of oant it it dûket.
Snel de toarstige saffier en set se yn in frettenpanne mei heul oalje. Jou mammalen foar in minuely en in healoere op elke side, en dienen dan mei oranje glaze.