Boekene lever wurdt meast brûkt foar iten en salades fan kâld. Lepkes fan 'e lever binne perfekt kombineare mei in protte yngrediïnten en wurde geniete troch de gasten, mar dit pas allinich as de lever korrekt is. It proses fan it koekje fan 'e leef fan ferskate bisten, lykas de smaak, ferskilt fan elkoar en hat syn eigen nuânsjes. Om miskêsten te foarkommen, brûke jo tips.
Hoe lang nimt it om it ribbenlever te koekjen?
Boiledebefleiver, troch in hiele rige nuttige eleminten yn har komposysje, wurdt net selden brûkt yn it dieet fan folwoeksenen of bern. Foar de lêste wurdt it allinich yn in gekoene foarm dien.
Foar it koekjen fan 'e lever, moat it soargen wurde om de oerbleaunen fan bloed en galling te heljen. Meastentiids wurdt de leefber yn molke of wetter foar in heule oere socht, dûkt fan films en ducts en wurdt ite mei frisse kâld wetter. Beeflever moat op 40 min gekocht wurde en oan it ein fan 'e koeke sûchte wurde.
Boilede ribbenlever wurdt faak brûkt om in filling te meitsjen of as in filling foar it bakken.
Hoe en hoe lang nimt it om te keappe hiver lever?
Chicken liver is de maklikste te meitsjen. It is net nedich om te iten of suverjen te suverjen, mar jo moatte allinnich mar snoeie om sierlikes bloed te heljen. Op 'e hûd wurdt de hoanne levere foar 10-15 minuten, foar 25-30 minuten, en yn' e multivark, yn 'e "Varka" modus, 15-20 minuten. Siet de hoanne lever ek foar in pear minuten oant it kocht.
Koe leverje kinne levere wurde mei bûter oant in tender pate foarme wurdt.
Hoe lang nimt it om in Turkije te koken?
Oars as de leef fan 'e hoanne, de leef fan in grutter turkije en fereasket in grouwe kontrôle foar de oerbliuwende gullekanten en films dy't nei it evisjearjen gien binne. De wosken en skelpen levere wurdt mei kâld wetter oplei en kocht foar in heale oere nei it sieden. De leef fan 'e Turkije kin brûkt wurde om paten en jellen te meitsjen, lykas salades en kanonnen.
Hoefolle moat ik de swiete lever koame?
Porklever fereasket de meast foarsichtich foarôfhanneling foar iten. Earst wurdt de lever mei sâlle ôfwylke en litte foar 10-15 minuten, mei de fiedingsfilm. De sâlte lever is gield fan films, gildige kanonnen en adenen. Dan, lykas by de ribebiver, wurdt de leffe fan 'e pijper yn 2-3 miljoen molke of wetter omkeare, wêrtroch't de needsaaklike frije feroaring feroaret. Wy sochten en leine de lef mei frisse koarts wetter en sette it op it fjoer. Nei it sûkjen fan de flüssigens foar itenjen sil 40-50 minuten nimme. Brûk de cooked lever om salades en pate te meitsjen.
Hoefolle koken in heallei koekje?
Oars as it fleis, is de healleven jonger, en dus mear tender, en dus fereasket minder tiid foar tarieding en sied.
Veallever wurdt gien fan 'e boppeste film en de aarden. By it reinigjen kin men de frisse fan it produkt kontrolearje: as de film fan it oerflak leech makket, de lever is frisse. Nei it reinigen wurdt de lever 30 minuten yn wetter ynwakke en dêrnei mei 20-25 minuten mei sâltswâl opkocht. Lekkendheid fan kalflever wurdt kontrolearre mei ynsidint, as it dield wurdt, dan moat de koarstiid ferhege wurde. Sâlt de lever moat oan 'e ein fan' e koeke wêze, oars sil it fuortendaliks stiff wurde.
Hoefolle koken in hoanne fan 'e kanon?
De leef fan 'e kanon, lykas de hoekebeam , wurdt hiel fluch brúst. Foar it koekje wurdt de lever skjin en wosken, en set yn frisse kâld wetter, en kieze foar ûngefear 15 minuten nei it sûkjen. Siel de lever fan in kanon, lykas de lever fan oare dieren, al oan 'e ein fan' e koeke.