Cranberries - dit is miskien de meast ferneamde en populêre bierbeire. It kin op 'e merk op elke tiid fan' e jier gekocht wurde, om't de hege ynhâld fan antyoksidinten yn har komposysje, it is langer fris hâlden.
Fan dizze siedende beien meitsje ek ferskate blanken: gefrucht, droege; slute kompetysjes, fruchtdranken en sakken; Kokje, pastille en jam fan kranberries .
Droege kranberens behâlde har nuttige eigenskippen folslein en op gjin manier ynferior foar friske pikken. Trochtige beienen wurde benammen brûkt foar medyske doelen.
Om te soargjen dat droege kranberries sa lang mooglik opslein wurde, wurde de beienen folslein reid, frij fan skea en kontaminearjen, fuort fan drokke trajekten en bedriuwstoffen. Op 'e kolleksje is it better om te gean nei it droeche kâld waar, de beets dy't yn' e hurde riden binne slimmer ferminderje.
Frikte pikken kinne net yn galvanisearre gerjochten pleatst wurde, om't de ynteraksje fan berryap mei zink in toxika produkt makket foar minsklik lichem sintokoksid.
It resept foar droechte ierdbeien
Yngrediades:
- beesten fan kranberijen - 3 kg.
Preparatie
Berijen sortearre, sorteare en fergonkje fan planten en unbidige stikken. Spinnen ûnder flechtend wetter en bliuw de been yn siedende wetter of hâld oer heule stoom (80-90 graden) foar 3-5 minuten. Blanchearjen is nedich om de aktive aksje fan 'e enzyme te beheinen dy't yn' e gearstalling fan kranberries binne. It ferlies fan vitaminen en de kleur fan beefjes, yn dat gefal, sil folle minder wêze as wannear't de frisse beieren binne. De mear sûkerbeire, de hegere de temperatuer foar blanchearjen. Dryden de kamielen yn in natuerlike en keunstmjittige manier.
Op de natuerlike manier wurde de beien yn in dûnte lagen op in breed plan mei in linnen of houten fersnelling yn in goed ferljochte keamer of yn 'e skaad yn' e frisse loft lein. Jo kinne it ek droegje yn 'e sinne. Drying yn frisse loft is flugger as yn 'e keamer. Wy sammelje de been yn in leinen tas nei't se ophâlde meiinoar tegeare en fingers.
Keunstich droech de kranberries mei heule lucht yn 'e oven of yn in spesjale dryer. Foar flugge droege kinne jo sels in mikrofoave brûke.
Berielen begjinne te droegjen op in lege temperatuer, sawat 40-45 graden. En as de kamera's in lyts púntsje krije, set de temperatuer op 60-70 graden en steane de fruchten fan kranbeammen oant folslein droech.
Yn in mikrofoaneofen wurde de beienen op in dielektrike griene lizze yn ien layer. Slaen de oven op foar trije minuten, en nim dan in pear yn ien minút, yn 'e rin fan' e skoft, mingje de beieren mens. Meitsje de mikrofoave oven op foar trije minuten en meitsje it ien út. Slaen op en út mei rommel ôfwikselje oant de beienen hielendal droegje.
It hantelibben fan droege beienen fan kranberries is trije jier. Fan tiid oant no binne se winsklik om te sortearjen en út te lizzen fan de tsjustere beienen.
Wat is nuttige droech cranberry?
Fan droege kranbeammen soargje foar brânen foar kjeld, foar de behanneling fan nieren- en bladderkrêften. Berjochten wurde brûkt foar iten om foarkommen te wêzen fan de nierstiennen. Cranberry helpt leger fan bloeddruk, ferheegje kondysje, ferbetteret sliep.
Compôten makke út droege kranberijen , ferheegje de ymmuniteit fan it lichem yn 'e kâlde seizoens, en ferbetterje ek it algemiene wolwêzen en stimmings fan in persoan.