Crostini is in klassike Italiaansk snack, dy't perfekt past de wyn. It is in lyts sandwich makke út stikken toanbei broed mei ferskate filling. Litte wy mei jo in pear resipe foar it koekjen fan dit skip, en jo kieze foar jo sels de meast gaadlike!
Crostini mei tomaten
Yngrediades:
- wyt baguer - 200 g;
- ripe tomaten - 2 pc .;
- bulb - 1 stuk;
- basil - te tastean;
- knoflook - 2 nekjes;
- Olive olie - 20 ml;
- Essig balsamic - te tastejen;
- spices.
Preparatie
Pomidchiki woske en snijden yn lytse kubes. Bulb en knoflook wurdt skjin, shinkey krekt deselde. Basil spielje, skodearje en it knyft yn lytse stikken skodzje. Dêrnei sette wy alle legere leger yn in bôle, mingde it, folle it mei olie, spices en balsamik. Baguette wurdt yn kneadde skippen ôfsnien mei in mes, lei ljochte yn in droeige prakke panne, en ferbreed dan de fegetaasje op 'e boppekant fan elke stikje en it krozje oan' e tafel fytsen.
Crostini mei tonne
Yngrediades:
- in konsintre tonne yn eigen sipe - 150 g;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- citroen - 1 stuk;
- bulb - 0.5 pcs .;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- spices;
- tomato paste - te tastean.
Preparatie
Wy reitsje de citroenestop op in lyts rôt, kombinearret it mei tonne en alles yn in foodprosteur minget oant in homogene pasta krigen wurdt. Dan yn 'e oalje en wer opnimme. De bulb is skjinmakke, fein skerre en mingd mei tomato paste en kapers. Sân smaak mei spiessen en tsjinje op in heul toetsen brot, roastere knoflook en spiisd mei oliveol.
Crostini mei salmon
Yngrediades:
- bulb - 1 stuk;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- rice - 250 g;
- wyt droech wyn - 50 ml;
- crème - 50 ml;
- wasabi - 2 tbsp. spoons;
- smokke salm - 300 g.
Preparatie
De bulb is skele út 'e hals, dreech skodde en ferwûne oant transparent yn kromme bûter. Dêrnei sette hy reis ta, yn wite wyn en wetterfiltre. Koekje, reitsje, oant klear, en dan meitsje wy krûme en sette wasabi. Nim de skûlen fan 'e plaat ôf en ferlitte te koelen. No lizze wy op 'e brea skitsen fan smakke salm en de taretbere oanfieding en servearje it oan' e tafel.
Recipe foar crozine mei pesto saus
Yngrediades:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 200 g;
- tomato - 5 pc .;
- mozzarella kaas - 350 g;
- olie oalje;
- basil.
Foar saus:
- sederhutten - 100 g;
- Parmesan tsiis - 100 g;
- basil - 1 bûn;
- Olive olie - 200 ml;
- spices.
Preparatie
Dus, de tee is ûntbûn yn keamertemperatuer. Op dizze kear meitsje wy saus oan: knyn, krûden, basil, spiessen en olivelje yn in blender oant in homogene massa krigen wurdt. Wy rôlje de tôge, spjalte rjochthoeken, fet elk mei pesto saus, ferspriede tomaten, snij yn dine sliepjes en dekke mei tsiisplaten. Sprinkle alles mei basil, sprekje mei oalje en stjoere om yn 'e oven foar sa'n 20 minuten te bakken.
Crostini mei gerookte fisk en smaak
Yngrediades:
- rye brea - 300 g;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- smoarch salmon - 200 g;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- dill - 1 bûn;
- krême tsiis - 120 g;
- frisse cokumber - 1 pc.
Preparatie
Yn in frettenpanne sette wy in lytse olie-oalje op middeler waarm, breed de skaden fan brea en frije se oan 'e iene kant, oant in krustige krust foarme wurdt. Wy disassearje de fisk mei in gabel yn lytse stikjes mei in gabel, en dildich feint mei in mes. Dêrnei kombinearjen salmon mei roze tsiis en dill. Alle sertifyk mingde en ferspriedje de fiskgemerm op it brea, dekorearret mei kikkerslitsjes.