Meat "fingers" fan swart - in skûtel dat in lytse rollen is. Se kinne servearre wurde as in haadkursus as in kâld appetizer foar in festive tafel.
Rezept für "Finger" aus Schweinefleisch
Yngrediades:
- fleis - 500 g;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- karotten - 2 stikken;
- bulb - 1 stuk;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- bûter;
- sûker - 1 tbsp. spoon;
- spices.
Foar it filling:
- kicken filet - 200 g;
- ei - 1 stik;
- bulb - 2 stikken;
- spices.
Preparatie
Nu fertel hoe't jo "fingers" fan swart meitsje. Wy nimme fleis, ferwurkje it, snel it mei medaljes, slach it mei in goeie hammer, sadat se dun wurde. Dêrnei pikselje elke stik, sâlt, piper, sprinkelen mei siedingen en leave foar 30 minuten. Dizze kear skjinje wy, skine en passe de fegetabel oalje ljocht foar transparânsje. No meitsje wy it filling. Om dit te dwaan, wurdt hynderfilet troch in fleisminder skowe, in ei - sâlle, piper, ferspuiearje de spiisde sipel en mingje. Dêrnei sette wy de foarkommende oanfurdiging op 'e râne fan' e hoeke en rôlje it dat it mines fleis yn binnen is. Wy biede de rollen mei in wyt knip, of de rânen mei in toeppick befestigje, sadat se ûnder roasting skieden waarden.
Fruorje de pan as folgjend, opheide op it fjoer, lûk it fekânsje oalje, lizzen ús "fingers" en briede oant gouden brún. Dan oerlibje nei de oare kant en ek fry oant it dien wurdt. Hjirnei sille de tried folslein ferwiderje, it skûtel yn 'e banne ferpleatse, in wat wetter te setten, de ûnnoaten yn' e ringen, in karotten, slokje en glêzen poppen tafoegje. Wy sette sûker yn soy en sette "fingers" fan swart mei filling oant folslein kocht op hege waarmte foar 30 minuten.
"Fingers" fan swart mei piljes
Yngrediades:
- porkfilet - 1 kg;
- bulb - 3 stikken;
- oaljefant;
- mayonaise - 100 ml;
- Champignons - 300 g;
- dill - te tastejen;
- grûn piper.
Preparatie
Mushrooms en lekjes wurde ferwurke, fynkelich skodde en wosken op grienteel. Dêrnei rôlje fretten, sâlje om te tastejen, te sprinkelen mei friske frisse krûden. Pork snie yn dunlike skippen en slút goed. Elke stik wurdt sâlt, pypperearre en fiede mei mayonaise op ien side. Boppe-oan sette in lyts oanfieding, twivelje it fleis yn rollen en wrap de knip. "Fingers" ljochtsje yn in frettenpane oan beide kanten, en ferpleatse it yn 'e kazanok, ite in lyts wetter, sâlt te sâljen foar smaak en stok foar 30-40 minuten op hege waarmte.
"Fingers" fan swart mei tsiis
Yngrediades:
- pork - 500 g;
- kaas - 150 g;
- Pilsen - 150 g;
- oaljefant;
- greens - 1 bûn;
- spices.
Preparatie
Meat iten, wiskje de film en snijden yn dûnte lagen. Wy sloegen de krêftige stikken, pfeffer, sâlt en beare. Litte wy it filling ferkeare: paddys wurde ferwurke, smerre en ljochtbrún mei grienteel. Keze reitsje op in grutte rôt, kombinearret mei poddestuollen en krûde krûden.
De ûntsteane massa is op 'e râne fan it brutsen pork lizze, wold de rollen sertifisearje en de rânen mei in toeppick befestigje, of krekt it gewearje mei in wyt knip.
Wy foarearje de tray mei fegetaryöle, ferpleatse de foarkommende fleisrjochten oan en stjoere de fingers fan it swietje nei de oven, dat op 200 grad wurde. Nei sa'n 30 minuten moat it skûtel goed brúnde wurde en berikke de ryk. Dęrneitsje jo sûkelarissen sûker út, sûkerpikken út, snoeie mei frisse krûden, smoarch sûker en servje se nei de tafel.