Gingerbread is ferplichte begoning fan in soad fakânsjes, fral New Year's. Wy biede in ienfâldige opfieding foar it meitsjen fan dizze lekker en prachtige spektakulêre treatsen thús.
Hoe kinne in gingerbread mei kleurde glaze meitsje - in resipe?
Yngrediades:
- wynmole - 255 g;
- bûter - 75 g;
- sûkerbrún - 85 g;
- Kakao (opsjoneel) - 25 g;
- ginger ground - 10 g;
- ginger fris, gat - 10 g;
- gemalen - 10 g;
- knokje grûn - 5 g;
- soda - 5 g;
- ei - 1 stik;
Foar glaze:
- sûkerpulver - 255 g;
- ien hurdrêch fan in grut frisse aai;
- Zitrone saft - 20 ml;
- wetter is waarm - 40-60 ml;
- dye iten;
- poeder foar saffers om te dekken.
Preparatie
Softboer is rôle mei sûker, it ite mei it beam wurde apart en it miel allegearre brekke. Yn in aparte kontener mingje beweegde weidermir, soda, kakaopulver (as winsklik), grûnyn, snoek en nekjes, en tafappe friske ginger. Wy kombinearje de oalje-aaimassa mei de droege mingd en knead de dau. Wy wrapje it mei itenfilm en bepale foar tritich minuten yn 'e koelkast.
De koelde teed is yn twa dielen ferdield: ien is yn 'e kuolkast, en de twadde wurdt tusken twa lagen fan perkingsplak pleatst en mei in rollende pylk om in unifere lagen dikte fan fiif oant sân milimeter te krijen. Dêrnei sille wy figuerines út 'e teat skuorre, pleatse se op in bakbak en bepale yn in preheat oant 180 graden oven foar tsien minuten. As jo beslute om leukebrokken cookies te meitsjen, mear as sân millimeter dik, dan hold se yn 'e oven foar in ekstra trije of fjouwer minuten mear.
Op 'e readsigens jouwe wy de gingerbreukken om te fleanen en trochgean nei it dekorearjen fan de glaze.
It resept foar glazearje om gingerbread te decorearjen is ienfâldich. Om dat te rieden, kombineare wyt wyt mei sûkerpulver, citroen sûch en waarme siedige wetter yn in bôle, rûge earst mei in gabel, en slagje dan mei in mieler foar tsien minuten. As gefolch dêrfan moat in dichte glossye geming wurde krije, dy't nei it houtjen fan in mes op har in spoar foar tsien minuten behâldt.
Diel de massa yn it winst nûmere dielen en foegje de kleuren oan. Dêrnei dekke de gingerbread mei in soartmakker, en filling it mei de glaze fan 'e winske kleur. Wy strupe in lyts bedrach dêr en foarmje in patroan. As der in winsk is om de karrot folslein te dekken, sjoch dan earst de râne, en foegje dan it midden mei glaze. As jo wolle, soargje wy ek sûkerpôfeprodukten, it sil it glês tige ticht oanhâlde en it ferskinen fan 'e produkten ferbetterje. Op oanfreegjen jouwe wy levenbrekekko's foar trije of fjouwer oeren.