Shish-kebabs, fansels, binne lekker en op har eigen, sels sûnder oanfollingen. Mar as jo se mei serves tsjinje - it sil allinich de unyk smaak fan fleis betinke. Reizen foar lekkere sauces foar shish kebab wachtsje foar jo ûnder.
Saus foar shish kebab fan tomato paste
Yngrediades:
- warm wetter - 200 ml;
- salt;
- onion - 100 g;
- tomato paste - 900 ml;
- swart piper ierde;
- basil;
- garlic.
Preparatie
Set tomato paste yn 'e panne, ferwiderje it mei wetter en pleatst it op' e oven. Nei it sûkjen, wêrnei't de saus op in heule waarmte brocht waard, sette de snoeide, sâlt en piper. Dêr ek snoeide basil en knoflook. Har kwantiteit wurdt regulearre nei smaak. Kies dan in protte minuten 2, smyt it fjoer ôf en koel de saus.
Wite saus foar shish kebab - resipe
Yngrediades:
- Mayonnaise 67% fet ynhâld - 200 g;
- natuerlik oalje - 70 g;
- suster;
- Sûker - 25 g;
- wyt wyn droech - 120 ml;
- knoflook - 4 klokken;
- Zitrone sap fris - 1 ml;
- onion - 100 g;
- swart piper poeder.
Preparatie
Onion mei knoflook wurdt sa lyts mooglik opknapt. It is tige handich om dit te dwaan mei in blender. Passer yn waarm oalje yn in frettenpaneare legere leger, rûzje. Dêrnei set de wyn yn en fet, oant it fermogen om 'e helte ôfnimt. Dêrnei jouwe jo yn citruske sûch, sûker, mejianes en sânrêch om te tastejen. Sâltje, piper en nei it koeljen stypje wy it oan in skiske kebab.
Hoe kebab saus te koekjen?
Yngrediades:
- mayonaise - 150 g;
- Soja saus sûnder tafoegings - 160 ml;
- knoflook - 3-4 neaken;
- piper.
Preparatie
Mayonnaise wurdt mingd mei sojessoos, sette wy de knobbel mei help fan 'e parse en piper. Ferjit goed en servearje it nei fleis.
Armeatyske saus foar shish kebab
Yngrediades:
- tomato paste - 200 g;
- wetter - 200 ml;
- kroane - 40 g;
- pepper;
- garlic - 5 dentines;
- sâlt.
Preparatie
De tomatenpast wurdt mingd mei wetter, pleatst yn in búten en brocht nei in koel mei in lyts fjoer. Dêrnei sâlt, piper, sineare cilantro en knoflook. Koar de massa foar sa'n 3 minuten, en dan cool.
Shish kebab saus mei cilantro
Yngrediades:
- knoflook - 7 dentines;
- tomaten - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- pearels - in heale poarte;
- salt;
- pepper;
- Koriander - 1 bûn;
- oregano - 1 leauwe;
- dill - in heale pûn;
- basil - 1 branch.
Preparatie
Mei tomaten, skodzje en kieze se yn meardere stikken. Dan wurde de sieds fuortsmiten, en pulp ferbrutsen yn in blender. De ûntsteane massa is kocht nei kocht foar sa'n 20 minuten. Minuten foar 5 tafoegje wy yn de saus krûden, sâlt, pfeffer, knoflook, adzhika en rommel goed. Wy servje saus foar it fleis as it folslein koel is.
Soarmke saus foar shish kebab thús
Yngrediades:
- sauer crème - 300 g;
- oalje - 40 g;
- droechdiel en pearels - 1 tbsp. spoon;
- salt;
- broth - 100 ml;
- wynmole - 40 g;
- piper.
Preparatie
Yn 'e smelde bûter sette wy miel en passe wy yn in frettenpanne. Dochje yn 'e siel en siedzje oant dik. Niet sûker, greens, pfeffer, sâlt en koelje foar sa'n 3 minuten. Wy servearje de saus yn in gekke foarm.
Homemade pomegranate saus foar shish kebab
Yngrediades:
- swarte rotwein - 400 ml;
- pomegranate sap - 300 ml;
- sân sikker - 15 g;
- potato-stoarm - 1 stjit;
- garlic - 5 dentines;
- basil smoard - 30 g;
- salt;
- piper.
Preparatie
Wy jouwe yn 'e panne reade sûchwyn en grenatappelsap. Dan addt sûker, sâlt, set de knappe knoflook en greens. Wy bringe de massa oan in koar oer heule waarmte en koelje sa'n 20 minuten ûnder it lid. Kraaien wurdt yn 50 ml kâlder wink brocht en foeget it gemienskip yn in massa minuten foar 5 foar it ein fan it koetsproses, rêstend stil, waarm oant op 'e dik. Wy servearje de saus foar de shish kebab nei folle koeling. Elkenien hat in noflike appetit!