De geweldige rap fêsthâldt. En as jo sykje nei leuke leane reizen, soargje wy it foar it meitsjen fan lekkere vareniki mei ierappels. Foar jo, twa opsjes foar dit skûtel.
Lenten dumplings mei ierdappels, lieten en paddestoelen - resepsje
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 340 g;
- wetterfilterte - 175 ml;
- oaljefolle oalje sûnder smaak - 35 ml;
- salt;
Foar it filling:
- potato tubers - 480 g;
- droege of frisse paddestoelen - 55 of 220 g respektivelik;
- oaljefolle oalje sûnder smaak - 45 ml;
- bulb - 1 stuk;
- in lintsje fan grûn swarte piper;
- sâlt.
Preparatie
Earst, meitsje in dûke foar leanfûgels. Yn in grutte skelse sjogge wy it miel en ite hurde, sâltige wetter en grienteel. Nou mingje de teste earst mei in lekker, en dan op 'e tafel mei jo hannen, besykje net te bliuwen oan har tekst. Wy dekke de mûlefek mei itenfilm en litte wy fertsjinje en reitsje foar fjirtich oant fyftich minuten.
Yn dizze perioade meitsje wy it filling foar leanfûgels. Potato-tuorkers skjinmeitsje, folje it mei wetter en set it te koevjen. Om fertraging, ferdylgje de brún en knie de skieden fan 'e fekânsje nei mashestân mei in tolstalk. No sûnder in smakelike skûtel sil wêze as jo it koekje mei ierappels en droege poddels. Se moatte earst yn in pear oeren yn wetter socht wurde, en kocht dan sa'n 20 oant 30 minuten. As jo gjin ien hawwe, dan binne it gewoane en betelbere paddestoel it hiele jier ek gaadlik.
Soaked en kocht droech of wosken frisse paddestoelen snijden yn lytse stikken en briede yn in sûkelade mei fekânsje oalje sûnder geur foar in pear minuten, en foegje dan de snoekige sipel en allegearre biede oant de sêftens fan de fekânsje, sâlt yn 'e prosessen massa en piper.
Brûk de mûzere ierappels en piljesmassa mei de ûne en ferbine. Wy besykje it filling foar smaak en, as nedich, sâlt.
De reade tee is rûn oant in dûnte lagen krigen wurdt en wy rûnen blêden mei in glês mei help fan in glês, dy't op 'e eftergrûn fol is filling, yn' e hichte foldocht, en wy snoeide de rânen mei dumplings.
Wy krije de knipkes yn siedend, sâlte wetter foar sân oant sân minuten, en dan ferwiderje troch lûd op 'e plaat en tsjinje oan' e tafel. Jo kinne it skûtel mei sûch út fekânje oalje mei sipeljes of spesjaal lean mei mayonaise tsjinje.
Hoe meitsje mekkaartsjes mei ierdappels en sauerkraut?
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 340 g;
- wetterfilterte - 175 ml;
- oaljefolle oalje sûnder smaak - 35 ml;
- salt;
Foar it filling:
- potato tubers - 480 g;
- Sauerkraut - 1,5 beker;
- oaljefolle oalje sûnder smaak - 45 ml;
- onion bulb -1 pc.
- in lintsje fan grûn swarte piper;
- salt;
Foar toasting:
- fekânsje oalje sûnder smaak - 75 ml;
- grutte bulb - 1 pc.
Preparatie
It proses foar it opstellen fan in mager teig foar vareniki, hawwe wy yn detail yn 'e eardere resept beskreaun. Yn dit gefal is it op in soartgelikense wize taret. It is genôch om alle komponinten dy't foar dat nedich binne te mingten en te knikken op 'e winske tekstuer en tichtens.
Foar de tiid dat de tee ynfoed is, meitsje de filling foar. Yn dit gefal sil it in pear en koartsbasis wêze. Om dit te dwaan, skjinje wy de ierappels, yn meardere dielen, siede yn sâlte wetter om sêfte smaaklike smaak te smaakjen. Dêrnei wurdt de flüssigens drained, en de ierdappels wurde grûn troch in beetsje oant de mûzere ierappels krije.
De bulb wurdt skjinmakke, skildich en skjinmakke yn in prakke panne mei heulende oalje beheine. Soarch kool as it nedich is (as it produkt is in soad siedig), spielje, krêft goed en ferspuiearje nei in lytse spiisde űnen. Wy behannelje de kontener mei in lid en swakke de ynhâld
Mingje de taret koar mei de smoargende ierappels, rôlje de dau en meitsje de rûne knooppunten ôf, dy't wy mei de stof folje. Wy fertsjinje de dumplings, drukken de knibbels yn 'e heale en ferrinnende de rânen en koelje foar fiif minuten yn siedende wetter, nei it sâltsjen it te smaakjen.
Foar it servearjen, skodje de skylpe en hout oere yn fekânsje oalje en folje de dumplings mei de dumplings yn in bôle.