Ofhinklik fan hoe't de fisken yn jo filling presintearre wurde, moatte jo de teek foar kieze. Fisken, folslein of yn stikken, mei granen en griente is perfekt kombinearre mei in loft of normale heale tsiis, mar stikken yn saus of saus moatte yn it Ingelsk kofje wurde, yn in pot, bedekt mei in sân of puff pastry. Oer alle subtleties fan it mingd fan ferskate soarten dough foar fiskje piet, sille wy fierder prate.
Doughrezept foar fisktok op Yeast
Dizze heftee is universele en passend net allinnich foar it meitsjen fan pies mei absolút elke filling, mar ek as basis foar pizza.
Yngrediades:
- miel - 225 g;
- heas - 10 g;
- Sûker - 10 g;
- Olive olie - 55 ml;
- wetter 155 ml.
Preparatie
It gemaksysteem foar sa'n produkt is ienfâldich. Yn heal waarm wetter ferwiderje de sûkerkrystalen earne en ferjit dan de oplossing mei hefst. Wannear't it oerflak fan de hefslokaasje foarkomt, yn it olivjalje gie, en dan de tee nei it miel te lezen. Knetsje allegearre elkoar oant jo homogeneiteit berikke, en ferlitte it produkt dan foar in oere foar in oere. Nei in skoftke kin de dau dy't opkomt kin op syn eigen bedoeling gepresje wurde.
Fast dough foar fiskje piet op kefir
De snelste en ienfâldichste pies binne de saneamde "faulige" puollen, dy't taret binne fan in floeiende dough. Sokke dakken hawwe gjin langere kneading nedich, noch yn ekstra tiid foar kontrolearjen.
Yngrediades:
- miel - 255 g;
- kefir - 385 ml;
- aaien - 2 stikken;
- oalje - 45 ml.
Preparatie
Eieren stappe, oanfolling oan har in knyn fan sâlt en sûker. De resultate eggmassaazje mei kefir en bûter. Oalje yn dit recipe kin brûkt wurde as krûd of griente. Ferteld floeiende gemalen gie nei it miel en ferfange in gewoan dik, mar noch flowingde tûke, sierige konsistinsje.
Delicious dough foar fiskkie
It wurdt meastentiids leauwe dat de tee mei molkbasearre dieren folle mear tender útkomt. Jo kinne dizze ferklearring allinich yn 'e praktyk befetsje troch de basis te meitsjen neffens it resept hjirûnder.
Yngrediades:
- miel - 510 g;
- molke - 295 ml;
- heas - 10 g;
- in pronk fan sûker.
Preparatie
Warmmoedigje mei in lintsje fan sâlt en spiisde hef. Nei it gemakjen, lit de heflingslieding aktivearje, dûke it yn it miel en knete de tee. Lit de smakel bliuwt waarm oant de hef wer reaktivearre is, sawat in oere. Nei it rôlje de teigjen, formulearje en litte it wer foardat it iten bringe.
Shortbreadtee foar fiskje
Foar fiskstieren of britske pies, in ienfâldige tast foar in fiskkart sûnder dizzen sil yn 'e handigens komme. Jo kinne gebrûk meitsje fan puff pastry of filo pastry sheets, mar as jo wolle krekt en krûpige tekstueren wolle, kies dan de sântest.
Yngrediades:
- miel - 520 g;
- bûter - 165 g;
- wetter 165 ml.
Preparatie
Sandtee wurdt makke om snel te koekjen en mei help fan kâlde ark, sadat it as mooglik is as krústich bliuwe. Ideal, smakke krûden fan ijsjele oalje en miel yn in blender, mar yn syn ôfwêzigens kinne jo alles troch de hân ôfbrekke. Wannear't de bûter en kok krûm sammele wurdt, gie yn it iiswetter (guon foarkomme it fertsjinjen mei molke), en sammelje alles meiinoar. Jo moatte de koarte dau net mingje, it is klear, al gau it hiele poppe komt tegearre. Dêrnei wrappe se de film op en litte yn 'e kuol rêstje, op syn minst in heale oere. De rest fan de dau is sûkerreklok út en ferpleatst nei it fet, omheech om 'e rollende pine om' t de delte lagen net útkomt.