Wolle jo wite hoe lekker om lamm yn pot te koekjen? It bliuwt dat dit neat is yngewikkeld! Troch it tafoegjen fan in protte frisse krûden en griente oan it skûtel, wurdt it fleis yn 'e eigen sât kocht en krijt leuke sêft en sête. Litte wy mei jo in pear reizen fan lamme yn pottsjes.
Lamm mei piljes yn pot
Yngrediades:
- pulp fan lam - 700 g;
- frisse paddestoelen - 200 g;
- potatoes - 500 g;
- Tomaten - 3 pc .;
- Aubergine - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- bulb - 2 stikken;
- spices;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Om lam te meitsjen yn in pot mei ierappels, kieze foar it earst de fûgels fan kebek en pleatst se foar 10 minuten yn kâld, wat sâlte wetter om de bitterheid te heljen. Dêrnei squeeze se goed. Lamm en ierappels skodden slizers, en carrots, ûnnes en tomaten skinkende ringen. Nim it fleis op 'e boaiem fan' e pot, sette klokken fan knoksel, sâlt en piper om te tastejen.
Alle grienten wurde yn willekeurige opdracht lizze troch lagen, útsein tomaten. Nim no heul wetter op boppe, set in stikje kromme bûter en steve skip yn potten en ierappels foar likernôch 1,5 oere, by in temperatuer fan 180 graden. Tomaten jouwe wy 15-20 minuten nei de folsleine fertikke fan fleis en spiisje mei frisse krûden.
Chanakhs fan lam yn pot
Yngrediades:
- Aubergine - 100 g;
- pulp fan lam - 500 g;
- potatoes - 200 g;
- droech koarander - 2 stjelp;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- spices;
- tomato - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- frisse greens.
Preparatie
Aubergine wurdt gien, snijden yn kobes, rôle mei sâlt, litte wy foar in skoft stean, en dan wosken en krêft. It oerbliuwende griente is skjinmakke, carrots en ûnnes melenko skuorre, en de ierappels wurde yn grutte skippen snutsen. Ynterne muttonfet wurdt yn stikken snukt en wy waarmje it yn in waarm kessel. Wy snijje it fleis mei portions en, it fuortsmiten fan 'e kniplings, alle yngrediïnten yn' e bôle pan pleatsje: earst it fleis, dan de woartels en de sipel.
Dêrnei ferspreide wy it geroaze griente yn lagen yn potten, add eggplant en ierappels. Fan 'e top ôf dekke de skûtel mei slizjes fan tomaten, sâlt, piper en it koarserje. Folje de poten mei siedende wetter oer de hangers, dekke mei foel en sette yn 'e foarhehe oven foar sawat 1 oere. 10 minuten foar it ein meitsje wy de oven ôf, mar wy meitsje de tûk net yn 'e poten. Wylst de greens grindje, smyt in knob fan knoflook en seizgje mei chanakh . Wy servearje in skûtel yn 'e poten, in koart kâld, of yn in djippe platen set.
Lamm mei prune yn in pot
Yngrediades:
- Lamm op 'e bonke - 900 g;
- bulb - 1 stuk;
- prune - 12 pcs .;
- potatoes - 2 stikken;
- knoflook - 4 klokken;
- greens.
Preparatie
Lamb wurdt gewoopt en droech. Trenje it fleis fan 'e boaie en feroare fet. Knochen wurde yn in bún set, kâld wetter te brânen, bringe nei in koel, foarkom de foam ôf en jout it laurelblêd.
Wy washje de ierappels, snijde it skelp en snip de middelpunt. Prúnen snel yn 'e helte. Op in goed heuvelte frying pan mei in lytse oalje oalje, earje earst in roardige kruste de stikken fleis en ferpleatse it yn in plaat. Yn 'e bôle panne tafoegje oalje, jitte ounens, in lytse sâlt en passer oant sêft. No nimme de keramike potten en lizze alle foarriedige yngrediïnten. Druk dêrnei bou fan lamm, dûbelje mei lekken en set yn in keale oven. Wy kooe 2 oere op in temperatuer fan 180 graden. As tsjinje, sprekje it skûtel mei cilantrogrins.