Wa't de smaak fan kvass ferachtet, dy't yn 'e tiden fan' e Sovjet-Uny wie, begrypt dat no it gewoan ûnmooglik is om sa'n drank te finen. Wat no ferkocht is yn winkels - it is gewoan wat semblance fan dy echte kvass. Wy sille jo no sizze de resepten foar it koets kvass fan sûkoar. It drank is net allinich tige lekker, ferrassend, invigorant, mar ek tige brûkber. It hat in foardielich effekt op it digestive systeem, elimint dysbacteriosis. Yn it algemien is in drank wurdich wurdich om te kokjen en jo heulende freonen te sykjen.
Kvass út sûkoarre - recipe foar 5 liter
Yngrediades:
- warm koarte wetter - 5 liter;
- sân sikker - 300 g;
- friske driuwe - 50 g;
- ûnlêsbere sûkerij - 1,5 jellenpoaten. spoons;
- grutte citroen - 1 pc.
Preparatie
Warm siedige wetter is yn in grutte kontener foar it koken kvass. De citroen wurdt grif inoar oanwêzich mei de sfear yn in blender of wy twist it yn in fleisminder. De resultate gruel wurdt yn gaze pleatst, mei in tas pleatst en yn in kontener pleatst mei gekke wetter. Foegje frisse presinte hefstien en ming goed. Wy sette sûker en ûnreplik guod. No wurdt de gemuod besocht - as net genôch soer is, in lytse siedsoer sakje. No, mei al ús hannen knibje wy it grûnend, útbreide in tas fan lemons. Nei ûngefear 10 minuten wurdt in sûkel fan sliepkeam sliep fuortsmiten, en de flüssigens wurdt oer skjinne plastykfollen opslein. Mar it is nedich om net nei it heule top te litten, wêrtroch in plak foar de gassen dy't foar fermentaasje foarme binne.
Foar 2-3 oere ferlitte wy de drank yn 'e sinne foar fermentaasje. Wy kontrolearje de willekeurigens op 'e folgjende manier: drukke op' e fingers op 'e fleskes fan' e fleske, as se al dichte genôch binne, dan kinne jo se yn 'e kuolkast sette - kvass fan sûkerij foar 5 liter is klear! Oerwâlde kvass is it net wurdich, sa't it in regelmjittige brij wêze sil.
Homemade kvass út skaad - resepsje
Yngrediades:
- ûnlêsber sûker - 3 tbsp. spoons;
- gereiniger wetter - 5 liter;
- sân sikker - 400 g;
- droege flokke hurd - 10 g;
- tincture fan poppenmint - 1,5 tsp.
- Zitronensäure - 10 g.
Preparatie
It griene wetter wurdt gekocht (it wurdt oanfrege om in filtriere, spring, gebrûk te meitsjen, allinich gjin regelmjittich tap, as it hopet de smaak fan it fertelde drank fertsjinnet). Wy ferliede yn it citrusoer, granulearre sûker, tincture fan peperynmint, snoekje en litte te kalderjen op in temperatuer fan sa'n 37 graden. Folje droege hef en ming goed. Wy jouwe it gemak oer plastiksfollen en lit it foar meardere oeren nei keamertemperatuer (it kin it foar de nacht litte). Moarnsiten ferwiderje wy kvass mei sûkerij en droege hef yn 'e kjeld, en wy genietsje fan' e unike smaak fan 'e drinken.
Kvass fan 'e tsiisk mei frisse munt
Yngrediades:
- gereiniger wetter - 5 liter;
- frisse mint - 1 bûn;
- chicory luluble - 6 tbsp. spoons;
- sân sikker - 0,5 kg;
- droege snelle leven - 10 g;
- citruszuur - 0,5 tsp.
Preparatie
Yn it suvere wetter adds sûker, ûnreplik guozzen, in kaai fan frisse munt, bringe nei in koel en litte oant koelje. Yn 'e tuskentiid wurdt droege flokke hegere gemalen mei 1 teel-leapel fan sûker, tafel 2 oseaunen fan wetter, reizgje en leave de massa oan te kommen. Wannear't de massa mei sûker kalde oant likernôch 35 graden, gie yn 'e gersmage, rêde en lit 3 oere fergje om te keapjen op keamertemperatuer. Nei sa'n 2 oere smaak de drank foar smaak - as der genôch skerpte is, dan is it drank al klear! Foardat jo de kvass mei sûkerij yn 'e kuolkast foarkomme, foegje se citrusoer oan.