Duck wurdt faak kocht foar fakânsjes, en manlju fiere dit fleis mei in spesjaal predileksje: it hat in foardielich effekt op krêft. Wat lykwols faaks nuttich binne foar dit produkt is net elkenien bekend, en yn dat ferbân is donk fleis foar in soad in gastronomysk mystearje! Niemand sil it leare dat it mei soad vitaminen geskikt wurdt, bygelyks B-vitaminen en vitamin A. Fierders freegje hoe't it donk fleis is brûkber kin fan spesjalisten leare kinne dat it folsäure , riboflavine, izer, koper, kalium befettet en natrium.
De wearde fan donk fleis
Yn 't algemien kin de gearstalling fan it fleis ôfhinklik wêze fan hokker bepaalde doek besprutsen wurdt. De populêrste foar kulinarêre doelen is it Peking, it fleisrod, dat maklik taret. Ek faak groeide Oekraïense griis, ek fleis kowerje. Opfallend de sûnens foarkomt fan donkere fleis net allinich mei de ynhâld fan 'e boppeste vitaminen en mineralen, mar ek gewoanlik mei har nutlike ynhâld: 100 gram rekken foar sa'n 135 kilo's. It is lykwols net wurdich om te krijen op in dieet fan dit produkt. It feit is dat dit in soad fetich fleis is, sadat in beppe tsjininich wêze kin tsjin dyjingen dy't foarsichtich binne moatte mei fetten. Foar 100 gram filet, in trochsneed fan 6 gram fet (wy prate oer gemiddelde yndikators), dat is hiel wat foar dejingen dy't gewicht te ferliezen.
Benefits en skea fan donk fleis
It is net nedich om dit produkt misbrûke, omdat der in soad cholesterol yn is, de negative ynfloed hokker wy goed bewust binne. It befettet lykwols ek fatty acids, dy't de wurken fan it kardiovaskulêre sykte signifikant stypje. Dêrtroch is it probleem fan skea fan dit soarte fet op 'e manier fan it koetsjen (it is ûnwillekeurich om in doek te fretten) en oer it bedrach fan konsumpsje fan donkere fleis (yn moderne bedraggen is der gjin skea).
Wy beskriuwe de foardielige komponinten fan dit soarte fied boppe.