Ferjit it momint yn it boek "Baby and Carlson", doe't de lêste earmich de peach ferdielde - hy liet de frucht sels, en liet de Kid de boai litte? It is begryber, hiel gewoan minsken kinne hâlde fan it leven fan dizze leuk. En as jo in papier meitsje fan 'e peaches, dan sil it mooglik wêze om se te meitsjen foar beide wangen yn' e winter. Jo witte net hoe't se peaches behâlde, sadat se de smaak fan jo hiele famylje hawwe? Dan is it tiid om de resepten te lêzen foar it taren fan dizze bemoaiende fruchten yn jo eigen sûch of swiete siroop.
Kompitearje fan pearen foar de winter
Wy begjinne te begripen hoe't wy peaches behâlde fan 'e tarieding fan compote, om't it ienfâldige en lekker is. En de hiele fruit yn 'e banken sjocht moai.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- wetter - 1 l;
- Sûker - 350 g;
- citroen - 3 g.
Preparatie
Peaches (foarkarige lytsere) binne myn en binne dicht yn sterilisearre boksen packe. Sûker sûker mei wetter en siedsoer sakje, bringe nei in koel en folje mei siroep paars. Bliuw de jagers mei linnen en plak yn in panne mei heal wetter. Pasteurisearje de kompetearje op in temperatuer fan 85 ° C. As de bank trijetreal is, dan sil it 35 minuten nimme, in twa-liter jager moat parsuralisearre wurde foar 25-30 minuten, en in liter - 15-20 minuten. Njonkenje, rôlje de kanen en sette ús paaks fan peach ûnderoan, litte it oant it folsleine koeljen.
Candied Peaches
Hoe't jo de kompetine weagje, hawwe wy útkard, mar jo kinne de peaches en sûnder oerflak fluid ophelje. Sa meitsje se bygelyks kandidaat.
Yngrediades:
- pears - 1 kg;
- Sûker - 1,5 kg.
Preparatie
Ripe en fest (it is wichtich!) Peaches bliuwt 30 sekonden yn siedende wetter. Dêrnei ferwiderje se fan 'e skelp en ferheegje de stien. Peaches wurde yn skippen snukt en opnij yn in enameltop. Folje de frucht mei wetter, bringe nei in koel en kieze foar 5-8 minuten. Dêrnei drain it wetter en pypke op sûker. Yn dizze betingst moatte se 48 oeren ferlitten wurde. Nei it heizen fan 'e massa nei in koeweit, ferspriede de peaches lâns de sterilisearre glêzen en rôlje se mei loaien. Dizze pearen moatte op in kûle plak pleatst wurde.
Canned peaches yn marinade
As de gewoane kompetysje koek foar jo is te ienfâldich, besykje dêroer peaches yn in skerpe marine te meitsjen neffens dizze resept.
Yngrediades:
- pears - 4 kg;
- Essig (6%) - 500 ml;
- wetter - 2 l;
- knoven - 10 knoppen;
- Sûker - 1,1 kg;
- Zinnamon - 1 teelekse.
Preparatie
Riere en fêste peaches wurde wekker yn kâld wetter, droege mei in papierhúske en mei in toskeppier. Yn droege, sterilisearre krûden sette wy de gewiisken en sette de peaches op krêftich. Yn 'e pot, wetter wetterje, sûker taheakje en bringe nei in ko. Filt de siroop troch gaze, yn meardere lagen falle en de fluid op 85-90 ° C fersmiten. Foegje it gewicht oan 'e siroop en lit dizze heule marinade fan peaches. Wy dekke de glêsjes mei metalen fersnelling en sette yn in kontener mei heulwetter foar 35-40 minuten by 90 ° C foar pasteurisaasje. Wy rôlje de kranen en litte se yn in ynkommende steat koelje.
De foardielen en nutrike wearde fan beperkte pauzen
Foar elke moderne persoan is it wichtich dat it iten net allinnich smakket, mar ek brûkber. Dêrom is it nijsgjirrich om te witten oft der wat nuttich is yn peaches nei har behâld. Kalorike ynhâld fan beperkte peaches is leech - 60 kcal yn 100 gram produkt. Hwant foar de foardielen hinget alles hieltyd op 'e metoade fan behâld: de heger de temperatuer, de minder brûkte eigenskippen bliuwe yn paaks. Dêrom is it foardielich om peaches op in temperatuer ûnder 100 ° C te behâlden. En nuttich yn dizze lekker fruchten is in soad - dit is glêde, dat is nedich foar digestion, en vitaminen (A, E, PP, C, K en B vitaminen). Ek peach befettet citroen, appel en tartarikaat. En de pear hat mineralen nedich foar it lichem: izer, phosphor, potassium, magnesium, sink, koper, manganese en selenium.