Marinearre plom is in prachtich side-skûtel foar ferskate keuken. Hoewol, om generaat te wêzen, kin sein wurde dat wat additie, dy't ferskaat bringt en it skûtel in spesjale piksel te jaan. Litte wy nei in pear reizen foar gesinkte plums sjen en witte hoe't it goed is.
Marinearre plom mei knoflook
Yngrediades:
- klean - 4 pcs .;
- wetter 350 ml;
- laurelblêd - 3 stikken;
- plum - 600 g;
- tafel - 50 ml;
- swarte piperpoas - 6 pcs .;
- Pfefferige geur - 4 pcs .;
- sâlte - in knyn;
- sûker - 150 g;
- Knoflook - 2 klokken.
Preparatie
Plums wurde gewoopt, in bytsje snipke mei in knip en snoeit de bonken wiskje, sûnder skea fan 'e yntegriteit fan' e fruchten. Garlic is skele, wosken en droech. Dêrnei sette wy ien tosk yn elke sink en sette de opboude beammen ôf. Dêrnei sterilisearje wy heul-liter-jellen, litte se in laurelblêd, poppen en nekken. Dęrnei de foarkommende plums yn boerden set. Yn 'e skop ferbine wy wetter mei sûker en sâlle, wy geane yn saffig. Alle ming en bring it gemak oan in koar op in swak fjoer.
Folje de hitte marine yn krûden, dekke mei linnen en lit 20 minuten. Dêrnei fermeitsje de marinade mei sûker yn 'e laskjen, brūk wer nei in koel en folje de plums. Wy ferheegje de linnen, draait de kranten op 'e kop en rinne yn dizze posysje oant it folslein folslein falt.
Recipe foar bemuoide plums
Yngrediades:
- plums - 1,5 kg;
- sûker - 300 g;
- ginger - 30 g;
- Zinnamon - 1 stok;
- klean - 6 pcs .;
- Vanilla - 1 stuk;
- Essig - 300 ml;
- wyt wyn - 300 ml.
Preparatie
Alderearst sterilisearje wy alle sansjes en lit se litte út te draaien. Jo kinne prinsipe in plums marineare, mar de bêste varieties binne de dichte plumgelgiele-griene kleur. Wy fergje beireuren, tajen te ferwiderjen. Wy nimme in lyts keppe, yn 'e snoeier ginger, in vanilla en keuken stokje. Dan addere sûker om te smaakjen en alle ynhâld te skiven mei wyn en smaak. Rûzje en sette de kontener op it fjoer. Bring de marinade nei in koel, meitsje dan in lytsere flamme en kieze foar in oar 10 minuten.
En nei dizze tiid, lit ús no nei de plums komme. Wy prate elke smaak op ferskate plakken mei in toskeppakje en falt it foar 2 minuten yn siedende wetter. Dan, mei leuk, gebrûk fan lûden, meitsje wy se út siedende wetter en sette se yn dieren. Fan 'e dikke siroop, sille alle spesjalisten allinich nuttigje en de plums mei in heule marinade. Wy slute de linnen mei linnen, kâld it by keamertemperatuer, en set it foar 3-4 wiken yn in tsjuster en koken plak. Nei it ferrinnen fan 'e term, wurdt de bemuonde plums klear foar konsumpsje.
Marinearre plums foar de winter
Yngrediades:
- plum - 300 g;
- Pfefferige geur - 4 pcs .;
- wetter 250 ml;
- swarte pfeffer - 4 pcs .;
- appel-sittessoek - 4 tbsp. spoons;
- laurelblêd - 3 stikken;
- klean - 4 pcs .;
- sûker - 150 g;
- Cognac - 2 tbsp. spoons;
- wetter 250 ml;
- anise - 1 pc.
Preparatie
It wetter yn in bôle yngie, bringe nei in koel, sûker te reitsjen, en, as it folslein ûntstiet, gie ik stadichoan gewaaks. Wy sette yn 'e marinade sûch- en swarte piper-anise en koelje op in heule waarmte oant it gemak wurdt wat viskos. Dochje yn kognak en fuortsmite fan de platen. Plums wurde goed woske, droege, yn in toptop set, ferpleatse mei in laurelblêd en nekken. Folje de beets mei marinade en litte trije oeren stean.
Wylst de plums sêdde wurde, draaie wy de siroop twa kear, koelje it en wer ite. Nei't de tiid ôfrûn is, fusearje wy de marinade wer, bring it oan in lege keuk nei in koel, set de plums yn krûden, folje it mei siroop en kork.
Sjoch foar mear resepten fan smaakfrije fruchten, dan advisearje jo dat jo pickelde kirken of plums meitsje yn jo eigen sap .