It proses fan it kneadjen en it bakken fan jo eigen breed kin wêze as in tige maklike taak en tige spannend, as jo in ienfâldige technology kieze. It is ienfâldich en leuke resepten fan it brea yn 'e oven, wy besletten om dit materiaal te winen.
In ienfâldige homemade breedrezept yn 'e oven
Bread bestiet út in minimum yngrediïnten, en dêrom binne har frisse en kwaliteit it kaai foar it krijen fan in lekker produkt. Foar breaën mei dichte krust en loft, poroske krûm, it is better om koarn út durumweizen te kiezen, dy't in protte gluten befettet, dy't, op 'e oare helte, ferantwurdlik is foar it formulearjen fan' e korrekte krom.
Yngrediades:
- flier - 490 g;
- droege hef - 10 g;
- Olive olie - 45 ml;
- pine fan sâlt;
- wetter - 320 ml.
Preparatie
- De droege komponinten binne earst kombinearre, en it is altyd better om it miel fia in sân te foarkommen.
- Fierder yn it sintrum fan it droeche gemienskip kinne jo in lyts keuken meitsje en it waarm waarm yninoar mei it oalje.
- Begjin te kneadzjen fan 'e dough. Dit proses is net minder wichtich as de seleksje fan de goeie yngrediïnten. De tee moat goed 10 minuten wurde troch hannen wurkje en dan yn oaljeare utens en sette foar in klokbewege.
- Formje de halven fan 'e dau yn' e lekken, sprekje se mei miel en meitsje lytse diagonaal ynsjes. Brot yn 'e oven wurdt snel en kofke gekocht - sa'n 20-25 minuten op 220 graden is genôch om in goed bakte produkt te krijen.
It ienfâldichste resept foar ûnleavenebrod yn 'e oven
As jo bang meitsje om brea te baken fanwege mooglike definsjes mei hefst, dan sil dit recipe in geweldich begjin wêze foar jo.
Yngrediades:
- miel - 355 g;
- bakpulver - 4 teaspons;
- wetter - 320 ml;
- grienteel - 55 ml;
- in pine fan sâlt.
Preparatie
- Mingje it earste pear droege yngrediïnten mei in lintsje fan sâlt.
- Jou de bûter mei waarm wetter oan it droege gemak en kniit de tee rûchich oant it meiinoar komt.
- Forme it bûn en meitsje in krúsdruk fan boppen. As winsklik is, op dit stuit kin it brea oalje en sprinkele wurde mei krûden, senfearrings of in oare foarkommende tafoegings.
- Dêrnei wurdt it brea yn 40 minuten nei in foarhelle oven stjoerd foar 200 minuten. Dit brea wurdt koeld oan in waarm, en dan snippe yn grutte slits op in rustyske manier.
In ienfâldige resepsje foar homemade rye brea yn 'e oven
Om't rye moarns in swak gluten hat om smakelich en leppich brún te meitsjen, wurdt mjitmjittes tafoege, en it aktivearjen fan dieren te begearjen en de smaak fan brea pour honet sêd mei huning.
Yngrediades:
- rye miel - 220 g;
- wynmole - 220 g;
- droege hef - 10 g;
- huning - 15 ml;
- in pine fan sâlt.
Preparatie
- Hâlde in hun glês (250 ml) warm waarm.
- Meitsje de oerbleaun droege yngrediïnten út 'e list. Jou it sâtten wetter nei it miel en begjinne de teigjen te begjinnen. As it bún net te glêd en fûgel is, jouwe mear wetter en oarsom - it hinget allegear ôf fan 'e orizjinele feiligens fan' e miel sels.
- Nei tsien minuten fan it kneadjen fan de tee wurdt yn in ierde skip pleatst en litte op in twa oeren kontrôle yn 'e waarmte.
- Dêrnei is de tee ferdield yn 'e helte, nei de smaak geane en litte in heale oere yn in foarheakke oven nei 220 graden.
- Direkt nei it bakken, loaf yn elts gefal net berikt wurde, moat it foar minstens 20 minuten stean.