"Medovik" is in tender huningpuffkoek, dat smelt yn jo mûle. It wurdt makke mei ferskate creme en filler, mar tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in leuke kofje "Medovik" mei soere smaak bakken.
Rezept für "Medovika" mit sauer Sahne
Yngrediades:
Foar de test:
- bûter - 100 g;
- miel - 350 g;
- sûker - 200 g;
- ei - 2 stikken;
- huning floral - 2 tbsp. spoons;
- bakken soda - 1 teaspoon.
Foar crème:
- sûker - 500 ml;
- Sûker - te tastean.
Preparatie
Om it pie "Medovik" mei soere smaak te meitsjen, ferspreide wy yn in bakje in fersierde bûter, add sugar and honey. Dêrnei sette wy alles op in wetterbad en waarmet it op, rimje oant de kristallen oplosse en de massa wurdt homogeneus. Dan folgje wy de soda, wy hâlde in minuut yn it wetterbad, en dan ferwiderje wy it, addearje de aaien en makket oant homogeneus. Folje allegear siedende moarns en mingst ming. Dêrnei ferwiderje wy de bôle yn 'e koelkast en wachtsje sawat heal oere. Dêrnei dielje wy de dough om - ende - by 9 stikken, elk út elkoar, in plat plat op boppe setten en de kontoar yn in rûnte. Wy prikke de kij mei in gabel en bakke se yn 5 minuten op in temperatuer fan 200 ° C. Snap de rânten nuttich en snap de stikken yn in aparte skouder. Foar it smaak nimme wy de meast fiedige sûker, wekker it goed mei in mieler, it sûkerjen te putten. Dêrnei set de earste keukens op it skûtel, spjalte it mei soere smaak en dekke it mei de twadde hoekje. Dêrmei sette wy de hiele kofje, it goed mei de kanten ôfnijde en it dekke mei skrassen, skaad yn in blender. Wy jouwe in lekker "Medovik" mei soere smaak om te weitsjen en te tsjinjen.
Homemade huning maker mei sûker
Yngrediades:
Foar de test:
- huning kalk - 3 tbsp. spoons;
- ei - 3 stikken;
- bûter - 100 g;
- sûker - 1 item;
- miel - 3 artikels;
- Soda - in lintsje.
Foar crème:
- sûker - 900 ml;
- sûker - 1 item;
- drippen - 2 pakjes;
- vanillin;
- gelatine - 1 tbsp. spoon;
- Zitrone - 1 pc.
Preparatie
Om "Medovika" mei sâlt smaak te meitsjen, lit de tôke oan it begjin kneadje: mûdee mei sûker, mingje mei huning, mingde huning en alles misse. Foegje de bûter en set it gemak op in wetterbad. Rin mei in lekker, warskôgje de massa foar 15 minuten en jout dan de soda en reitsje, koalje foar noch 5 minuten en fuortsmite fan it wetterbad. Kocht de gemuolle koelje, de siedige moar te leegjen en de tee goedmakke. Dêrnei ferparje wy it yn 10 dielen, elkoar as dreech as mooglik rôljen en de kij te meitsjen. Wy sette har ôfwikseljend op it bakblêd, sprinkele mei miel en bakke dan 5 minuten. Dêrnei wurde de fertikke koeken koele en, as it nedich, wy de resten fan miel fan har ôfsette.
Fan 'e citroen ferwiderje wy de seest: wy wosje en sliepe se mei siedende wetter. Fan 'e citroen squeeze út it sap. Gelatine socht yn wetter, en dêrnei mingde mei lemonap. Smaak sille wy 30% nimme en kombinearje mei sûker, oant it uterlik fan sêfte peaks is. Wy rôle itselde smaak, jout vanilla sûker en sette in ferieniging foar sûker. Gelatine mei sittendokse perkolat troch gaze en dûn
Nim de keukje, set it op in flak oerflak en begjinne de feart te sammeljen. Om dit te dwaan, besykje it mei smaak en deksel mei in twadde keuken. De folgjende tsiif wurdt wer mei fet ferd en mei de folgjende kûke ôfbrutsen, wat druk fan boppe ôf mei hannen. Sa lizze wy alle kijkes, en dan sille wy de kanten en boppekant yngripe. Wy fertsjinnet de fertroude delikatens oan jo iten en lit de "Medovik" cake mei soere smaak foar ûngefear 6 oeren opsloech. Foar it servearjen, sprekje it mei knikke krûden, mei in skerpe kâldmuorre yn stikken snipe en servearje op sokken mei slokje of mascarpone-smaak.