Brosol is in mienskiplike namme foar de kulinarêre metoade fan it koetsjen en iten, dy't neffens dizze funksje tegearre groeide. It wichtichste produkt, dat ek de namme fan it skûtel befettet, is grûn en gerost yn 'e Llezon. Klassike briol is yn feite in filling yn in omelet, yn 'e foarm fan in grut varenik pleatst. As oanfieding kin gewaakkracht brûkt wurde (fleach of fisk), hout leger, pilúzjes, somtiden mei it tafoegjen fan krûden, spesjalisten, gerskeamde tsiis.
Wy sille jo fertelle hoe't jo koekfeart kocht, dit skip is in goede opsje foar in herte, mar net swiere orte of lunch. Jo kinne ek briol tsjinje as stand-alone or second course lunch of dinner.
Recipe foar brún fan hûn mei tsiis
Yngrediades:
- ei fan poppen - 2-4 stikken;
- molke fan middel of hege fet ynhâld - sawat 2-5 tbsp. spoons;
- minne kip - sa'n 200 g;
- frisse sierlike krûden (pearels, koarser, basil, ensfh.);
- oniongriene - 3-5 fieders;
- knoflook - 1 keuken;
- swart piper poeder;
- Koe gryt hurd - sawat 2 tbsp. spoons;
- bûter, natuerlik, fersmyt;
- sâlt.
Preparatie
Earst, meitsje de lezones. Ijgen mei molke en 1 st stokken fan sâlle sloopt mei in gabel (net in wisk of in mieler, lezon moat net útnoege wurde foar spesjaal drok). Onion, knoflook en in stikje krûden binne fein snokke en mingd mei roastere. Meitsje in leuke fetje en piper.
Wy wurkje fluch, sertúnich en goed. Wy healje de oalje yn in frettenpanne op in heule waarmte en útlûke de lezon. As dizze omelet in bytsje knipte en wat opboud is fan ûnderen, op 'e heale minne, weromkommend fan' e rûnte, smyt de fette mei in dûnse, sels ljocht (as needsaaklik, ferkeapend mei in gabel).
Fan boppe en rûn de râne, sprekje mei in mingfoarm fan krûdige krûden mei knoflook en roaster. Wy bûgje it twadde diel fan 'e omelet en dekke it mei it filling. It resultaat wie in foarm fan varenik. De smelte tsiis stekt de rânen oan. Eardere de rânen fan 'e omelet ien oan' e oare mei in spatula om te soargjen foar in fertroude linzen. Foarearje it briol goed en ljochtsje de oare kant. Tsjinje mei griene blêden. It is mooglik om lege wyt of rôze tafelwein of tsjustere bier oan in brise te tsjinjen.
Kippe brea mei tsiis, donkere piper en krûden
Yngrediades:
- ei fan poppen - 2-4 stikken;
- molke - 4-5 tbsp. spoons;
- wynmole - 1-1,5 tbsp. spoons;
- minne kip - sa'n 200 g;
- sûker read pfeffer - 1 pc .;
- Frisse greens binne oars, ynklusyf, en in ray;
- griene hurd tsiis - sa'n 3 st. spoons;
- swart piper ierde;
- knoflook - 1 keuken;
- salt;
- bûter, natuerlik, fersmyt of legume.
Preparatie
Lieson is opsteld út ogen en molke mei it tafoegjen fan in earste pine fan sâlt en miel. Ljochtsjend mei in gabel, is it nedich dat der gjin klompen binne, as dit net realisearre wurde kin - streken lezones troch in strainer.
Knipje lytse knoflook, greens en sûpe poppen en it alles mei mûlke ming. Foegje de measte fan 'e rissere tsiis, in bytsje sâlt en piper.
Wy healje de oalje yn in frettenpane op midsmjittige heft en útlûke de lezon. As dizze omelet pankoek besmettet, lizze in dûnte lagen oan ien kant fan 'e filling. Sprutsen de oerbleaune kaas op 'e helte fan' e ronde kant. Wy falle de twadde frije helte fan 'e pankoak en falt it oan, it dekken fan it diel dêr't de filling is. Druk it om de rânen foar in bettere fêst. As de smelde tsiis
De tarieding fan brioche út in hûn yn in multivarket is net hielendal passend, om't alle aksjes útfierd wurde sûnder te gean fan 'e plaat, yn koart tiid is it needsaaklik om ferskate operaasjes tige klear te meitsjen, mei wat bedriging. Mar, yn prinsipe, is it ek mooglik om in brou yn in multivark te meitsjen. It proses sil ferskine allinich yn 'e tiid, mei respekt foar de kar fan modus, folgje de ynstruksjes foar it spesifike model fan' e multivark.